烧制步骤自制辣椒萝卜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
汤类菜谱自制辣椒萝卜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制辣椒萝卜、辣椒萝卜、青椒萝卜干肉丝，剁椒萝卜干，用花椒粉做花椒油。
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以下是43位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，自制辣椒萝卜做法
材料
自制萝卜干：鲜萝卜切小片或条，可置于暖气片上或放在烤箱里烤干，得到萝卜干。
做法
1.自制萝卜干：鲜萝卜切小片或条，可置于暖气片上或放在烤箱里烤干，得到萝卜干。
1.自制萝卜干
2. 自制剁椒：
取小半碗剁椒备用
3.将萝卜干放在冷水里浸泡 10-15分钟，以泡软而又不完全泡透为度，后捞出滤干水分。
4. 将泡过的萝卜干放在一个较大的碗里，加入剁椒与萝卜一起混合拌匀，剁椒不要太多，也不可太少，
以剁椒萝卜混合后没有太多剩余的剁椒为好。
5. 两者拌好后，装入玻璃瓶里，密封后放入冰箱，最好放5-7天，开瓶即可食用。
(成品照)
如果没有自制萝卜干，到店里买的也不错，就是贵一点。 这一袋(一磅)要6吊多银子呢。
如果自制的剁椒也没有，那也只好买现成的。
本来是想去买那个叫“红翻天”的剁椒的，缺货，没办法只好买的这个。
(开盖后才发现这个比自制的剁椒差不止一个档次。)
依前法炮制：
1. 萝卜过水，泡10分钟左右，后去除多余水分；
自制辣椒萝卜做法已被23人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱辣椒萝卜做法
材料
大白萝卜、剁椒、盐
做法
1、萝卜洗净，切成条。（在湖南一般大家都顶头不切断，方便挂起来晒）
2、有条件的话最好挂起来，条件不允许也可以放在底下有小洞洞的烤盘里，放在通风处晒干吹干。（喜欢吃干的就多晒几天，我喜欢吃水一点的，晒了4天）
3、晒好的萝卜干放少许的盐，用手使劲揉，把萝卜干揉软为止。（这一步很重要！切记不可省！一方面去除萝卜的生涩味，一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。）
4、揉好的萝卜中放入剁椒，拌匀后放入玻璃瓶里密封，一周以后就可以吃了！
辣椒萝卜做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱青椒萝卜干肉丝做法
材料
萝卜干，青椒，酱油，醋，料酒，盐，淀粉
做法
1、买的萝卜干泡泡，青椒切丝，肉切丝加酱油、醋、料酒、盐、淀粉和和。
2、起油锅，下青椒丝和萝卜干丝炒，下盐，炒到青椒软了，下肉丝，直接翻炒至肉丝变色。好咧，开吃！
青椒萝卜干肉丝做法已被52人烹饪过！
第四种：汤类菜谱剁椒萝卜干做法
材料
白萝卜两条，剁辣椒一小瓶，白砂糖，盐，白酒
做法
1.萝卜洗净不用去皮切小块晾干
2.放在保鲜盒里
3.加入白砂糖
4.加少许盐
5.倒入白酒，泡果酒没用完的九江双蒸
剁椒萝卜干做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱用花椒粉做花椒油做法
材料
花生油，花椒粉
做法
1）起一干净的锅，锅烧干后倒花生油，油开始有一点点冒烟就关火，
2）稍微凉后一勺一勺舀入花椒粉的瓶子里，用筷子从底部搅拌上来。
不要刚烧开的油直接倒进瓶，除非您希望看瓶子开花是啥模样！
用花椒粉做花椒油做法已被81人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与用花椒粉做花椒油相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪皮萝卜汤
第二种：干贝萝卜汤
第三种：猪蹄萝卜汤
第四种：干贝萝卜汤
第五种：鲫鱼白萝卜汤
第六种：鲈鱼萝卜汤
第七种：羊排胡萝卜汤
第八种：萝卜汤
第九种：腊鸭腿煮萝卜汤
第十种：财鱼萝卜汤
结合43位厨师推荐，再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜海米汤 。、西红柿鸡蛋汤 。、莲藕猪脚汤 。、羊血豆腐汤 。、豆腐蛋花酸辣汤
清炖羊肉汤 。、土鸡炖山药（煨汤）、、香菇木耳汤、一碗酸汤子
香菇木耳汤、猪蹄汤、香菇番茄萝卜汤。
烹饪汤类
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