烧制步骤串烤海鲜丸所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱串烤海鲜丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串烤海鲜丸、丸子汤、虾仁丸子汤面，荠菜豆腐丸子汤，鲫鱼双色丸子汤。
（中华厨具网 建议，再次对84位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6285人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，串烤海鲜丸做法
材料
海鲜丸200克，青红椒块、胡椒粉适量。
做法
1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。
2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。
小诀窍
特点
搭配合理，营养全面。
串烤海鲜丸做法已被64人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱丸子汤做法
材料
猪肉，鱼肉，冬笋，黑木耳，水发猪肉皮，蘑菇，鸡汤（或排骨汤）小菜心，葱，姜，料酒，盐，味精
做法
1.将猪肉切成小块后剁成肉泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成肉丸子；
2.将鱼肉去除鱼皮，切成小块后，用刀背拍打成鱼泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成鱼肉丸子；
3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条，冬笋切片，蘑菇切片，
4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中，倒入鸡汤（或排骨汤），煮开，添加盐，再慢慢
小诀窍
1.牛肉做丸子口感会比较粗，没有猪肉的细腻；
2.做鱼肉丸子时，要在鱼泥里适当添加些水，做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻；
3.无论是做肉丸子还是鱼丸，一定要用小火慢慢做，火太大，水太沸，容易做散掉；
4.骨头汤营养很好，但用鸡汤或排骨汤做出来的成品汤色更清；
5.其实最后的味精可以不加，因为你尝了就知道，汤真的很鲜啊！你喜欢的话，还能在汤里加点儿粉丝~~~~
丸子汤做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虾仁丸子汤面做法
材料
主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
虾仁丸子汤面做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荠菜豆腐丸子汤做法
材料
荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量
做法
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
荠菜豆腐丸子汤做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼双色丸子汤做法
材料
肉糜，葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜
做法
1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。
2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。
3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤变白色。
4.加盐、鸡精、调味，放入两种丸子同煮开，撒葱花。
鲫鱼双色丸子汤做法已被42人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与鲫鱼双色丸子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小白菜粉丝汆丸子汤
第二种：老黄瓜汆丸子汤
第三种：牛肉丸子汤
第四种：冬瓜粉丝丸子汤
第五种：冬瓜丸子汤
第六种：冬瓜丸子汤
第七种：手工肉丸子汤
第八种：肉糜豆腐丸子汤
第九种：丸子汤
第十种：冬瓜丸子汤
结合84位厨师推荐，再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肥羊肉卷平菇汤、家常三宝汤、海带羊肉汤、韩式排骨土豆汤、出汁-日本料理高汤
紫菜汤、韩式大酱汤（改良版）、萝卜排骨汤、高汤白菜粉条
萝卜粉丝虾汤、蟹菇肉卷汤、花胶炖鸡汤。
烹饪汤类
）
