烧制流程当归附子羊肉汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、铲勺。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱,当归附子羊肉汤做法
材料
羊肉90克,当归9克,熟附子9克,山药9克。
做法
取羊肉,洗净,再将当归,熟附子,山药用纱布包好,一同放沙锅内,加水适量煎汤,至肉熟烂,去除药包,加葱、食盐各少许,调味,即可。
当归附子羊肉汤做法已被76人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱附片当归炖狗肉做法
材料
附片20克(先煮1小时),当归15克,桂枝10克,干姜10克,杭芍9克,细辛6克,通草6克,吴茱萸6克,大枣6枚,川椒(炒)5克,乌梅4枚,狗肉500克,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,上汤2800毫升。
做法
1、将以上药物炮制好,洗净,装入纱布袋内,扎紧口;狗肉反复冲洗干净,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将狗内、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,既可佐餐,又可单食。
附片当归炖狗肉做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱归附烧仔鸡做法
材料
乌骨仔鸡1只,制附片30克,当归身20克,熟猪油120克,调料适量。
做法
鸡洗净,剔除腿骨、脊骨,砍成小块;当归切片。炒锅置旺火上,下熟猪油,烧至六成热时,下姜、葱、花椒粒各适量,稍煸,再放进鸡块,煸至发白断血,加酱油、精盐、肉汤、冰糖各适量,再下当归、制附片煮沸,去沫,改用小火煨至鸡肉熟软,加入胡椒12粒,醪糟汁20毫升,略煮,拣去葱、姜、当归、制附片。
酌量佐餐食用。
归附烧仔鸡做法已被95人烹饪过!
第四种:汤类菜谱虎骨归附酒做法
材料
虎胫骨60克,当归35克,制附子15克。
做法
先将虎胫骨炙酥黄,附子按常法炮制,然后与上2味药共捣为末,用白纱布袋盛贮,置于干净容器中,用白酒1000毫升密封浸泡,春、夏季浸泡3天,秋、冬季浸泡7天,即可饮用。
虎骨归附酒做法已被64人烹饪过!
第五种:汤类菜谱附片狗肉汤做法
材料
附子10克,狗肉500克。
做法
附子洗净,置锅内;狗肉用开水略烫即捞出,放入锅内,文火炖烂。
吃肉喝汤,每年立秋后开始服用,连服5个月。
附片狗肉汤做法已被44人烹饪过!
小编整理987位网友投稿材料与附片狗肉汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羊肉附片汤
第二种:芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第三种:当归参芪羊肉汤
第四种:当归生姜羊肉汤
第五种:当归羊肉汤
第六种:当归生姜羊肉汤
第七种:当归生地羊肉汤
第八种:当归熟地黄羊肉汤
第九种:当归羊肉汤
第十种:干姜当归羊肉汤
结合96位厨师推荐,再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
润肺润燥清心美肤的水果甜汤、原汁原味的果菜上汤、自制鱼丸和鱼丸汤、薏仁绿豆百合汤
咸菜生鱼汤、土豆白菜肉丸子汤、甘笋淮山海带汤。
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