炒制流程羊肉汤泡馍所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱羊肉汤泡馍烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉汤泡馍、在家怎样烤正宗羊肉串、非正宗水煮鱼，四川凉面 (非正宗版)，黄芪大枣羊骨汤。
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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，羊肉汤泡馍做法
材料
面粉500克，羊骨，黄花，木耳，粉丝，葱姜，料酒，桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，酵母，油，盐，胡椒粉，葱花，香油
做法
1.羊骨在冷水中浸泡几个小时，泡出血水
2.冷水入锅，下葱姜，放料酒煮开后续几分钟，除去更多血水。过凉冲洗干净
3.另起一锅清水，放入羊骨煮开，如有浮沫，尽量撇净
4.放入桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，盖上高压锅盖，压1个小时
5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的
6.面粉分成两份，一份1分重，一份9分重。如500g面粉，就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母，静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中
7.和成面团，盖上保鲜膜发酵
8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团
9.一分的面团发酵好之后，混合进九份的死面团，揉光滑
10.分成大小适合的面剂，擀成小饼
11.锅中不放油，小火慢慢两面烙熟
12.切成饼丁，正宗的是用手来抠成小粒，比较费力，我改成了刀切
13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软。木耳和黄花撕一下
14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水
羊肉汤泡馍做法已被22人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱在家怎样烤正宗羊肉串做法
材料
羊肉串这样烤才好吃：
做法
羊肉串这样烤才好吃：
肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
在家怎样烤正宗羊肉串做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱非正宗水煮鱼做法
材料
海鲈1斤，西芹适量，黄瓜适量，黄豆芽适量，干辣椒适量，蒜苗适量，蒜头适量，葱适量，香菜适量，姜适量，郫县红油豆瓣酱适量，藤椒油适量，盐适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，蛋清适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将鱼去骨，鱼肉切片，用胡椒粉，蛋清，料酒，葱段腌制一会儿。
2.将黄豆芽，切好的黄瓜，西芹入锅烫至断清捞起装盘。
3.起油锅，爆香姜蒜，加豆瓣酱炒香。
4.加入鱼头鱼骨翻炒几下，然后加水烧开。
5.将鱼肉下锅烫熟。
6.烫熟的鱼肉装盘。
7.加入蒜苗，葱段，香菜，将鱼汤用盐，鸡精调好味道，淋入盘中。
8.起油锅，倒入香油和藤椒油，将干辣椒慢火炒香。
非正宗水煮鱼做法已被51人烹饪过！
第四种：汤类菜谱四川凉面 (非正宗版)做法
材料
3磅 thin spaghetti，2大根胡萝卜，1把香菜，1/2杯酱油，3/4杯白糖，1/4杯醋，1勺胡椒面，5根葱，几瓣大蒜，1块姜
做法
1、3磅 thin spaghetti 照说明煮好，过凉水沥干； 2大根胡萝卜擦丝，一把香菜切小节。
四川凉面 (非正宗版)做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黄芪大枣羊骨汤做法
材料
黄芪30克，大枣10枚，羊胫骨500克。
做法
羊胫骨斩成段，加水煮沸数分钟后捞起洗净，与黄芪，大枣共水煮，先用武火煮沸，再用文火煎熬1～2小时，调味后饮用。
黄芪大枣羊骨汤做法已被91人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与黄芪大枣羊骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣羊骨汤
第二种：羊骨汤抻面
第三种：清炖羊骨汤
第四种：滋补羊骨汤
第五种：牛肉汤泡饭
第六种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第七种：汤泡羊肉
第八种：味噌汤泡饭
第九种：酱汤泡饭
第十种：口蘑汤泡肚
结合53位厨师推荐，再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汤种北海道面包、角瓜鱼丸汤、罗宋汤、酸辣汤、酸菜鱼片儿汤
川味酸菜鱼片汤、丝瓜米面汤、黄秋葵汤米面、黄秋葵菜汤饭
猪脚汤、冰糖乌鸡汤、常疙瘩汤。
烹饪汤类
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