干贝萝卜球汤烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、勺子、护手器。

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下面干贝萝卜球汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干贝萝卜球汤美味诠释：

1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。 2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。 3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。

干贝萝卜球汤所需材料：

制作需要主料

白萝卜(500克)

制作需要辅料

料酒(10克) / 盐(3克) / 味精(2克) / 姜(5克) / 大葱(5克) / 干贝(25克)

美味干贝萝卜球汤制作步骤：

1、干贝洗净，蒸好，备用。

2、姜葱洗净，姜切片，葱切段。

3、将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球。

4、将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉。

5、取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时。

6、将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内。

7、将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内。

及以下步骤：将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内。 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮。 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球。 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉。 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时。 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内。 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内。 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮。 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。

制作美食干贝萝卜球汤。

美食制作经验总结分享：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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