番茄冻汤烹饪流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、护手器。

番茄冻汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食番茄冻汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面番茄冻汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

番茄冻汤美味诠释：

一直总想为平凡普遍的西班牙冻汤改头换面，这次在西班牙番茄冻汤的基础上，点缀以罗勒香油，然后鲜嫩的虾肉会让 整体变得更加的丰富，而点睛的罗勒奶油更是为清爽的冻汤多出一种香味，奶油的口感更让单薄的冻汤丰满起来。

番茄冻汤所需材料：

制作需要主料

番茄(1公斤) / 虾(150克) / 面包(10 克)

制作需要辅料

盐(适量) / 洋葱(50克) / 黄瓜(100克) / 橄榄油(60克) / 大蒜(2克) / 奶油(100克) / 罗勒叶(20克) / 甜红椒(100克) / 雪利醋(20克)

美味番茄冻汤制作步骤：

1、将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。

2、将虾用盐水煮熟放入冰箱备用。

3、把剩下的食材用搅拌机打碎后放入冰箱冷藏3小时。

4、最后将3倒入盘中，然后放上虾肉，吃的时候将1挤在虾上即可。

5、做番茄冻汤其实并不难，关键在于有耐心，如果不方便准备二氧化氮，直接用罗勒奶油泡沫点缀也可。

6、特点 这是一道非常经典的西班牙菜，清凉爽口是番茄冻汤的最大特点。颜色搭配对比强烈中带着柔和，在口味上有点酸甜有点 咸鲜，加上罗勒特殊的香味，很是开胃。

7、将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。

及以下步骤：将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。 将虾用盐水煮熟放入冰箱备用。 将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。 将虾用盐水煮熟放入冰箱备用。 将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。 将虾用盐水煮熟放入冰箱备用。 把剩下的食材用搅拌机打碎后放入冰箱冷藏3小时。 最后将3倒入盘中，然后放上虾肉，吃的时候将1挤在虾上即可。 做番茄冻汤其实并不难，关键在于有耐心，如果不方便准备二氧化氮，直接用罗勒奶油泡沫点缀也可。 特点 这是一道非常经典的西班牙菜，清凉爽口是番茄冻汤的最大特点。颜色搭配对比强烈中带着柔和，在口味上有点酸甜有点 咸鲜，加上罗勒特殊的香味，很是开胃。

制作美食番茄冻汤。

美食制作经验总结分享：

建议配酒 胜嘉利白沙威浓，2008年8月刊

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