厨房烹饪乐大厨显身手蒙古烤肉炒制步骤及所需餐具（中岛展示柜）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

蒙古烤肉炒制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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下面蒙古烤肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒙古烤肉美味诠释：

相传这是蒙古大军打仗时，因军中缺粮，故杀马取肉，将军士的战盔烧于火上当锅煎肉而演变而来的。我没有战盔，所以我用锅。吼吼。做完后，大家就直接哄抢着吃了。所以，没有成品的相片。见谅。

蒙古烤肉所需材料：

制作需要主料

面粉(适量) / 羊肉(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 辣椒粉(适量) / 孜然粉(适量) / 番茄沙司(适量) / 孜然粒(适量)

美味蒙古烤肉制作步骤：

1、先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。

2、将另一个剂子放在上面。

3、擀成薄片。

4、放入饼铛，中小火两面烙。

5、烙熟后轻轻揭开。

6、锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）

7、现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。

及以下步骤：现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。擀成薄片。放入饼铛，中小火两面烙。烙熟后轻轻揭开。锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。

制作美食蒙古烤肉。

美食制作经验总结分享：

下面蒙古烤肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。