酱肉烤茄子烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、蒸笼。

酱肉烤茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱肉烤茄子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性酱肉烤茄子制作分享是网友推荐编辑整理了86169条信息中抽取64条信息整理而来，已有601人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面酱肉烤茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱肉烤茄子美味诠释：

俺这个茄子是综合了炸酱面、茄子夹与铁板茄子的混搭，基本上算个四不象，但味道还是很不错滴说！而且最大的优点是——少油！但茄子依然好吃，不过水，茄子不会软烂走形。

酱肉烤茄子所需材料：

制作需要主料

红辣椒(一个) / 猪肉(150克) / 圆茄子(两个)

制作需要辅料

料酒(一勺) / 盐(适量) / 色拉油(30克) / 鸡精(适量) / 老抽(一小勺) / 生姜(15克) / 甜面酱(一大勺) / 大蒜(15克) / 陴县豆瓣(一大勺)

美味酱肉烤茄子制作步骤：

1、将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。

2、猪肉（肥三瘦七）剁成末。

3、锅内倒少量油，大火烧至八成热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉末扒熟。

4、下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀，然后倒入料酒，改小火烹香

5、加入老抽、豆瓣酱和甜面酱，加少量水，小火烧5-8分钟，至锅内的水分差不多收干，肉汁变得浓稠时，关火。

6、将茄子切面朝上，将酱肉料均匀的盛放在茄子上，烤箱预热，180度，上下火，20-25分钟即可。

7、将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。

及以下步骤：将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。 猪肉（肥三瘦七）剁成末。 将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。 猪肉（肥三瘦七）剁成末。 将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。 猪肉（肥三瘦七）剁成末。 锅内倒少量油，大火烧至八成热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉末扒熟。 下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀，然后倒入料酒，改小火烹香 加入老抽、豆瓣酱和甜面酱，加少量水，小火烧5-8分钟，至锅内的水分差不多收干，肉汁变得浓稠时，关火。 将茄子切面朝上，将酱肉料均匀的盛放在茄子上，烤箱预热，180度，上下火，20-25分钟即可。

制作美食酱肉烤茄子。

美食制作经验总结分享：

可以在烤好的茄子表面撒上葱花，香灿灿的烤茄子就做好了。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱肉烤茄子的做法,您是不是已学会酱肉烤茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱肉烤茄子,您肯可以将酱肉烤茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱肉烤茄子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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