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下面q版水晶皮冻制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

q版水晶皮冻美味诠释：

用特殊方法去掉猪毛，经冰冻过的水晶皮冻，口感qq滴！

q版水晶皮冻所需材料：

制作需要主料

猪皮(250克)

制作需要辅料

盐(少许) / 姜块(1片)

美味q版水晶皮冻制作步骤：

1、铁锅不放油，烧热锅直至冒烟。关火放入洗干净的猪皮烫去猪毛。

2、猪皮全部烫到，直至猪毛炭化为止。

3、将烫好猪毛的猪皮放入盘里，放水刮去里外的腻子。

4、刮净猪皮后，先切丝再切小粒。

5、切好小于绿豆的小肉粒装碟备用。

6、将肉粒和水按1：1.5的比例放入高压锅内压20分钟即可，里面放一块姜块去腥。起锅前放少少盐入调味。

7、准备好模具。

及以下步骤：准备好模具。 用小勺放肉冻入模具内，等稍成型后用包鲜膜包住放冰箱冷藏一晚即可食。到时配辣汁，生抽，蒜瓣，姜丝，香油调好的醮汁。 铁锅不放油，烧热锅直至冒烟。关火放入洗干净的猪皮烫去猪毛。 猪皮全部烫到，直至猪毛炭化为止。 将烫好猪毛的猪皮放入盘里，放水刮去里外的腻子。 刮净猪皮后，先切丝再切小粒。 切好小于绿豆的小肉粒装碟备用。 将肉粒和水按1：1.5的比例放入高压锅内压20分钟即可，里面放一块姜块去腥。起锅前放少少盐入调味。 准备好模具。 用小勺放肉冻入模具内，等稍成型后用包鲜膜包住放冰箱冷藏一晚即可食。到时配辣汁，生抽，蒜瓣，姜丝，香油调好的醮汁。

制作美食q版水晶皮冻需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

猪皮烫好猪毛后，一定要多洗几次，刮净。这样做出来的水晶皮冻才会透明。

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