大厨巧烹制美味满人间黑白糯米鲜肉粽炒制步骤及所需厨房用具（海参的价格）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

黑白糯米鲜肉粽炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、风机控制箱、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、护手器。

黑白糯米鲜肉粽烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黑白糯米鲜肉粽烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面黑白糯米鲜肉粽制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑白糯米鲜肉粽美味诠释：

加了黑糯米之后口感更加糯了，加上鲜肉了香气，真是吃了一口接一口了！

黑白糯米鲜肉粽所需材料：

制作需要主料

黑糯米(50克) / 粽叶(十几张) / 白糯米(450克) / 猪腱子肉(200克) / 马莲草(十几根)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 生抽(适量) / 鸡粉(适量)

美味黑白糯米鲜肉粽制作步骤：

1、黑白糯米洗干净后加水浸泡2个小时左右;

2、粽叶和妈莲草加水浸泡（水大概没过粽叶即可，最好找一重物压住）；

3、肉切小块，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽腌一小时左右；

4、浸泡后的糯米冲洗干净，沥干水分，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽搅拌均匀后加入肉块；

5、取一浸泡好的粽叶冲洗干净；

6、头部内卷成漏斗状，漏斗底部收紧；

7、加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处；

及以下步骤：加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处；包好的两边收紧，上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后，剩余的叶子折好收向边角；用马莲草绑好粽身，防止煮的时候漏米；包好的粽子紧凑点码在锅中，加入没过粽子的水；我用的高压锅五谷键煮的，煮好后闷大概30分钟；哈哈!出锅了！最好用凉水冲下，这样会特别好剥皮！开吃哟！加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处；包好的两边收紧，上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后，剩余的叶子折好收向边角；用马莲草绑好粽身，防止煮的时候漏米；包好的粽子紧凑点码在锅中，加入没过粽子的水；我用的高压锅五谷键煮的，煮好后闷大概30分钟；哈哈!出锅了！最好用凉水冲下，这样会特别好剥皮！开吃哟！

制作美食黑白糯米鲜肉粽需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

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