凤脂菊花象拔蚌制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、调料瓶。

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下面凤脂菊花象拔蚌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凤脂菊花象拔蚌美味诠释：

加拿大象拔蚌—菜肴

凤脂菊花象拔蚌所需材料：

制作需要主料

加拿大象拔蚌(1只（约1250克）)

制作需要辅料

花生(少许) / 香米(125克) / 咸菜(100克) / 煽鸡(1500克) / 菊花瓣(少许)

美味凤脂菊花象拔蚌制作步骤：

1、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

2、.加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。

3、鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。

4、撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。

5、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

6、.加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。

7、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

及以下步骤：煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。 .加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。 煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。 .加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。 煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。 .加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。 煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。 .加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。 鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。 撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。

制作美食凤脂菊花象拔蚌。

美食制作经验总结分享：

中国东莞喜来登大酒店中餐行政总厨陆泽明提供

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