川味紫甘蓝烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。

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下面川味紫甘蓝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

川味紫甘蓝美味诠释：

简介： 甘蓝中含有丰富的维生素c，维生素e...钼以及纤维素，多以拌食生食炒食为主。黑木耳营养多多，更具有肠道清道夫之美誉，两种食材搭配，常吃可起至排毒养生之功效。

川味紫甘蓝所需材料：

制作需要主料

紫甘蓝(250克)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(1根) / 香油(适量) / 香醋(1.5汤匙) / 蒜(2瓣) / 鸡粉(适量) / 辣椒油(适量) / 风味豆豉(1汤匙) / 木 耳(20克)

美味川味紫甘蓝制作步骤：

1、紫甘蓝洗将撕成块。

2、葱洗净，木耳泡发洗净备用。

3、锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。

4、葱切花，蒜切末。

5、滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。

6、小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。

7、调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。

及以下步骤：调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。 将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。 拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。 锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。 葱切花，蒜切末。 滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。 小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。 调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。 将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。 拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。

制作美食川味紫甘蓝需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

紫甘蓝本可生食，如果不飞水可用少量的盐稍抓腌亦可。

经由过程中华厨具网网友为您分享川味紫甘蓝的做法,您是不是已学会川味紫甘蓝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做川味紫甘蓝,您肯可以将川味紫甘蓝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为川味紫甘蓝菜谱分享烧制功效。

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