平底锅迷你蛋糕烧制流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、削皮器。
平底锅迷你蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食平底锅迷你蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面平底锅迷你蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
平底锅迷你蛋糕美味诠释:
这完全是一次不正规的蛋糕实验,烘焙高手就一笑而过吧,千万别和我当真,呵。。。。因为我的条件真的很有限啊,只有一个手动打蛋器和一个平底锅。就算这样,我也很想试试蛋糕的制作,因为在美食家看了很多高手的蛋糕制作,真的超羡慕的呀。。。。。。 但是,试了后的效果很让我惊喜,当然还有很多不足,比如,刚烤好非常松软,第二天稍微有点变硬,不知道是没加泡打粉的缘故还是面粉被我搅起筋了,但总的来说,骗骗小盆友就很不错的啦,特别是制作过程中整个房间都飘着馋人的香气,连某人都被勾引过来尝了一大块呢,哈。。。
平底锅迷你蛋糕所需材料:
制作需要主料
低粉(适量)
制作需要辅料
色拉油(适量) / 白糖(9小勺) / 鸡蛋(三个) / 白醋(几滴) / 牛奶(适量)
美味平底锅迷你蛋糕制作步骤:
1、把蛋白和蛋黄分离,蛋白用无油无水的容器装。
2、在蛋白中加入2小勺白糖。
3、加入几滴白醋。
4、用打蛋器朝一个方向打,期间再分2次加入4小勺白糖。打至提起打蛋器,蛋白呈倒三尖角,不弯曲。
5、即使倒扣容器,蛋白也不会流下就算打好了。(我滴手可真酸啊。。。。)
6、把蛋黄打散。
7、加入约40ml牛奶打匀。
及以下步骤:加入约40ml牛奶打匀。 加入适量色拉油、3小勺白糖打匀。 筛入低粉拌匀。(最好拌,我怕拌不匀,用打蛋器搅了几下,可能面粉有点起筋。) 蛋黄糊就拌好啦。(本来蛋黄糊里最好加点泡打粉的,我因为没有所以没加,其实也不怎么想加。加了可能会更松软吧。) 取1/3的蛋白加入蛋黄糊,用勺子上下切拌均匀,不要划圈,会消泡。 再把拌匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中,同样用勺子切拌均匀。 哈。。面糊就拌好了。 平底锅涂一层油,加热后,缓缓倒入面糊。(平底锅要选那种厚点,保温性较好的) 盖上盖子,用最小火加热3-4分钟,关火焖2-3分钟,再重复这个步骤,直至靠锅底的面糊能与锅底分离。(期间可用小勺子把面糊边缘轻轻铲动,帮助面糊脱离锅离,如果平底锅油涂多点,这一步会好操作点。) 其实,也可以用涂了油的模具烤,或者直接用小勺子舀面糊放入锅中,这样最大的好处就是容易翻面,烤的方法和大块面糊是一样的。最后的口感也差不多。
制作美食平底锅迷你蛋糕。
美食制作经验总结分享:
1、选厚实点、保温性好点的平底锅。
2、要用最小火,不然会烤糊。放面糊前平底锅要涂油。
3、耐心也很重要哦。
经由过程中华厨具网网友为您分享平底锅迷你蛋糕的做法,您是不是已学会平底锅迷你蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做平底锅迷你蛋糕,您肯可以将平底锅迷你蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为平底锅迷你蛋糕菜谱分享烧制功效。
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