香菜肉圆汤制作方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。

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下面香菜肉圆汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菜肉圆汤美味诠释：

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lo倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能，可开胃消郁还可止痛解毒。 香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 香菜可以做调料，但是不能多吃。而在昆明，一般可以放在早点里，比如煮米线或面条，会放点香菜，已经成了一种习惯。 香菜肉圆汤，几乎家家都做吃过的一个家常菜，老幼皆宜。 因为是上班族，也没有时间做序复杂的菜，就做一个简单的。

香菜肉圆汤所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1个) / 猪肉(肥瘦适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 香菜(适量) / 玉米淀粉(适量) / 姜蓉(适量)

美味香菜肉圆汤制作步骤：

1、香菜洗净放入汤碗备用。

2、姜剁成姜蓉备用。

3、鸡蛋一个。

4、玉米淀粉备用。

5、肉洗净。

6、肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。

7、加入适量淀粉和盐。

及以下步骤：加入适量淀粉和盐。 拌匀静置5分钟。 汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。 大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。 肉洗净。 肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。 加入适量淀粉和盐。 拌匀静置5分钟。 汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。 大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。

制作美食香菜肉圆汤需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1、圆子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滚圆；

2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散；

3、香菜只是用来提味，不用放得太多。

经由过程中华厨具网网友为您分享香菜肉圆汤的做法,您是不是已学会香菜肉圆汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香菜肉圆汤,您肯可以将香菜肉圆汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香菜肉圆汤菜谱分享烧制功效。

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