布列塔尼沙沙饼制作方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、洗菜机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、铲勺。

布列塔尼沙沙饼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食布列塔尼沙沙饼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面布列塔尼沙沙饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

布列塔尼沙沙饼美味诠释：

标签： 数小时 简单 烘焙 奶香 糕点

布列塔尼沙沙饼所需材料：

制作需要主料

黄油(230克) / 蛋黄(5个) / 中粉(300克)

制作需要辅料

盐(5克) / 糖(175克) / 泡打粉(4克)

美味布列塔尼沙沙饼制作步骤：

1、中粉300克+泡打粉4克，混合过筛，备用。

2、黄油室温软化，打滑。

3、缓缓加入糖，打发。（由于我是一个人又要拍照又要制作，所以只拍了加入糖后的样子）

4、加入盐，打匀。

5、加入打散的蛋黄5个，继续打匀。

6、加入步骤1中筛好的面粉和泡打粉。

7、用橡皮刀轻轻刮拌均匀。

及以下步骤：用橡皮刀轻轻刮拌均匀。 将面团分成2份，分别搓成长20厘米，直径4厘米左右的长条，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻至少4小时。 冷冻后取出，切成1厘米厚的片，排入烤盘，留出足够间隙（在烘烤的过程中饼干会“长大”，一定要留有距离）这步骤忘记拍照了。 烤箱165℃，中上层，12～15分钟。（温度时间依自家烤箱自行调节） 加入打散的蛋黄5个，继续打匀。 加入步骤1中筛好的面粉和泡打粉。 用橡皮刀轻轻刮拌均匀。 将面团分成2份，分别搓成长20厘米，直径4厘米左右的长条，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻至少4小时。 冷冻后取出，切成1厘米厚的片，排入烤盘，留出足够间隙（在烘烤的过程中饼干会“长大”，一定要留有距离）这步骤忘记拍照了。 烤箱165℃，中上层，12～15分钟。（温度时间依自家烤箱自行调节）

制作美食布列塔尼沙沙饼需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

幸福分享：

1、黄油要完全打发，这样饼干才够酥脆。

2、由于本方黄油含量比较高，混合好的面糊比较软，可以适当冷藏再搓成条。

3、饼干刚刚定型，底部有一些上色时即可出炉，不要烤到表面上色。

4、这个方子的量比较大，可以留一部分随吃随烤，生面团可以密封冷藏保存2天，冷冻保存1个月，冷冻的面团烤前不需解冻，烘焙时间可适当处长1～2分钟。

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