香麻鸭锁骨烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、铲勺。

香麻鸭锁骨烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香麻鸭锁骨烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香麻鸭锁骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香麻鸭锁骨美味诠释：

鸭锁骨是我家孩子喜爱的一道美味， 简单的卤制一下，口感微微麻辣，鲜香有滋味，是很棒的一道佐酒美味。 也是会让你越啃越上瘾的，馋嘴小零嘴。

香麻鸭锁骨所需材料：

制作需要主料

鸭锁骨(500克)

制作需要辅料

料酒(20克) / 盐(适量) / 鸡精(适量) / 冰糖(15克) / 生抽(30克) / 红辣椒(8个) / 老抽(30克) / 葱姜(适量) / 鱼露(15克) / 麻椒(10克) / 炖肉料(30克) / 红曲粉(5克)

美味香麻鸭锁骨制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。

3、鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。

4、锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒。

5、加入老抽。

6、加入生抽。

7、加入鱼露。

及以下步骤：加入鱼露。 加入料酒。 加入红曲粉。 加入冰糖。 卤汁大火煮上15分钟出香味。 再放入鸭锁骨。 中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。 鸭锁骨已经上色。 关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。 关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。

制作美食香麻鸭锁骨需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。

卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡，让其入味，这样味道才会好吃。

红曲粉起到增香上色的作用，如果没有也可不用放。

经由过程中华厨具网网友为您分享香麻鸭锁骨的做法,您是不是已学会香麻鸭锁骨烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香麻鸭锁骨,您肯可以将香麻鸭锁骨做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香麻鸭锁骨菜谱分享烧制功效。

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