汤种手工汉堡包炒制方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、水果刀、勺子、调料瓶。
汤种手工汉堡包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食汤种手工汉堡包烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面汤种手工汉堡包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
汤种手工汉堡包美味诠释:
面包中最喜欢简单的汉堡包, 可以做早餐,可以做午餐,里面有淡淡的麦香,夹上煎蛋或者肉饼,想怎么搭配怎么搭配。而这次加了汤种,丝丝香甜中又多了分松软,美美的来一个,全天好状态,加油啦﹗
汤种手工汉堡包所需材料:
制作需要主料
盐(1/2茶匙) / 高筋面粉(210g) / 奶粉(20g) / 黄油(10g) / 牛奶(85g) / 低筋面粉(56g) / 干酵母(6g) / 砂糖(30g) / 全蛋液(30g) / 汤种(84g)
制作需要辅料
蛋液(10g) / 白芝麻(适量)
美味汤种手工汉堡包制作步骤:
1、将除黄油以外的所有材料放入面包机中,程序8发面团,揉打20分钟后加入软化的黄油,重复刚才的程序,揉打面团呈扩展状态
2、放至面包机中基础发酵约1小时。检查面团发酵是否成功,手指沾面粉插入面团中,指洞不回缩
3、发酵好的面团排气
4、平分八份,滚圆
5、盖上湿布静置10分钟
6、静置后的面团,再次排气滚圆,表面先沾蛋液再沾芝麻,在烤箱中发酵至两倍大
7、烤箱预热160°,汉堡入烤箱中烤15分钟即可
及以下步骤:烤箱预热160°,汉堡入烤箱中烤15分钟即可 切开汉堡,放入平底锅中煎热,夹上煎蛋即可 将除黄油以外的所有材料放入面包机中,程序8发面团,揉打20分钟后加入软化的黄油,重复刚才的程序,揉打面团呈扩展状态 放至面包机中基础发酵约1小时。检查面团发酵是否成功,手指沾面粉插入面团中,指洞不回缩 发酵好的面团排气 平分八份,滚圆 盖上湿布静置10分钟 静置后的面团,再次排气滚圆,表面先沾蛋液再沾芝麻,在烤箱中发酵至两倍大 烤箱预热160°,汉堡入烤箱中烤15分钟即可 切开汉堡,放入平底锅中煎热,夹上煎蛋即可
制作美食汤种手工汉堡包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
汤种的做法:高粉与清水按5 比 1的比例(这次用了50g高粉,250g水),小火加热,不断搅拌,加热至65°或待面糊出现纹路时关火,放凉后即可使用。
经由过程中华厨具网网友为您分享汤种手工汉堡包的做法,您是不是已学会汤种手工汉堡包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做汤种手工汉堡包,您肯可以将汤种手工汉堡包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为汤种手工汉堡包菜谱分享烧制功效。
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