厨房展技艺大厨献好味四叶草抹茶慕斯烧制方法及所需厨具（江夏蛋糕柜）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

四叶草抹茶慕斯烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

四叶草抹茶慕斯烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食四叶草抹茶慕斯烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性四叶草抹茶慕斯制作分享是网友推荐编辑整理了46907条信息中抽取68条信息整理而来，已有837人次查阅。（中华厨具网小编感谢大家查阅）

下面四叶草抹茶慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

四叶草抹茶慕斯美味诠释：

春天里的小清新,看到绿色第一想到的就是抹茶味的蛋糕，清新又不腻的味道会让人有好心情。四叶草的每片叶子都有着不同的意义,包含着人生梦寐以求的四样东西：名誉、财富、爱情及健康。因此＂四叶草＂被公认为幸福的象征。一直以来,我都很喜欢四叶草,喜欢它的花语,

四叶草抹茶慕斯所需材料：

制作需要主料

可可粉(5g) / 淡奶油(120ml) / 纯牛奶(50ml) / 黑巧克力(90g) / 无盐黄油(60g) / 吉利丁粉(5g)

制作需要辅料

色拉油(40ml) / 低筋面粉(40g) / 可可粉(5g) / 纯牛奶(40ml) / 蛋黄(3个) / 柠檬汁(2-3滴) / 蛋白(3个) / 抹茶粉(适量)

美味四叶草抹茶慕斯制作步骤：

1、将蛋黄、蛋白分离。

2、牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。

3、低粉、可可粉混合过筛倒入盆中。

4、盆中分次加入蛋黄液。

5、搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

6、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状；分三次加入40g细砂糖，中速打发。

7、打至湿性发泡，约为7分发。

及以下步骤：打至湿性发泡，约为7分发。取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。再倒回蛋白中，快速切拌均匀。将面糊倒入垫入烤纸的烤盘中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些；烤箱预热180°，中层、烘烤约25分钟. 烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。蛋糕片用模子刻出心形。用剪刀修整略剪小一圈，心形慕斯模外边包一层锡纸，蛋糕片放入慕斯圈内。 5g吉利丁片粉加10ml牛奶充分吸足。牛奶40ml、淡奶油40ml混合均匀，小火煮沸离火。慕斯表面筛抹茶粉即可。

制作美食四叶草抹茶慕斯需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

下面四叶草抹茶慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。