自制香辣红油烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、夹盘器。

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下面自制香辣红油制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制香辣红油美味诠释：

红油是凉拌菜的好搭档，是拌面的增味剂！淋上香辣红油的菜肴，顿时让人胃口大增！

自制香辣红油所需材料：

制作需要主料

食用油(适量) / 干辣椒(适量)

制作需要辅料

姜片(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 花椒(适量) / 香叶(适量)

美味自制香辣红油制作步骤：

1、准备的食材；

2、干红椒洗净，沥干水分，用小火炒至水分挥发；

3、炒好的干红椒盛出放凉，用搅拌机打碎，可以打成粉末，也可以打成辣椒面；

4、打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可；

5、和好的辣椒面；

6、锅内倒入植物油，烧至4成热，放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，用小火炸出香味，捞出香料；

7、将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发;

及以下步骤：将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发; 再加入事先炒好的花生米，两分钟后即可盛出； 制好的红油先盛碗内放凉； 红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可，也可以将辣椒面滤出另装瓶，随自己喜好！ 和好的辣椒面； 锅内倒入植物油，烧至4成热，放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，用小火炸出香味，捞出香料； 将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发; 再加入事先炒好的花生米，两分钟后即可盛出； 制好的红油先盛碗内放凉； 红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可，也可以将辣椒面滤出另装瓶，随自己喜好！

制作美食自制香辣红油需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

1、制作红油不宜用花生油，因为油凉了后会变得很稠，口感上也没那么好；

2、用小火熬至辣椒面水分蒸发，熬到什么程度呢？熬的过程中会有湿气，待没有湿气就差不多了；

3、从一开始制作，整个过程都是小火，不能用中火大火的哟！糊了味道就不好了！

经由过程中华厨具网网友为您分享克己香辣红油的做法,您是不是已学会克己香辣红油烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己香辣红油,您肯可以将克己香辣红油做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己香辣红油菜谱分享烧制功效。

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