厨师巧烹制美味传四方青辣椒牛肉酱炒制流程及使用餐饮设备（玻璃展示柜效果图）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

青辣椒牛肉酱炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶。

青辣椒牛肉酱烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食青辣椒牛肉酱烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面青辣椒牛肉酱制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青辣椒牛肉酱美味诠释：

上周我去陈砦菜市场买菜，看见青辣椒0.5元/斤，一激动买了十斤，呜呜，回来后各种辣椒做法都做过了。鱼香肉丝、虎皮辣椒、清炒辣椒、顿顿辣椒配菜，给老公都吃怕了，可是冰箱里还有很大一袋辣椒！！！呜呜，今天下午为了消耗辣椒我做了辣椒酱，为了怕老公不爱吃，配了牛肉做成青辣椒牛肉酱。做法很简单，跟平时做水果酱一样，就是多了一道炒牛肉的程序。

青辣椒牛肉酱所需材料：

制作需要主料

青辣椒(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 蒜末(适量) / 白醋(适量) / 牛肉(适量) / 甜面酱(适量) / 花生碎(适量)

美味青辣椒牛肉酱制作步骤：

1、青辣酱洗净，控干水分

2、我以前用的豆瓣酱的空瓶洗净在蒸锅里蒸5分钟，倒扣烤网上控干水分

3、牛肉洗净切成小粒

4、青椒也切成小粒，切青椒的时候一定要戴手套或是在手上抹油，摸青椒时间长了手会非常热辣难受。

5、炒锅内放油，把牛肉炒变色、炒熟，然后倒入生抽、甜面酱，翻炒

6、迅速倒入青辣椒翻炒一会

7、倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀

及以下步骤：倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀小火熬制一个小时左右，中间要不停的翻动，以免糊锅。最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎熬好的酱放凉后倒入瓶中，封口放冰箱冷藏做好的酱已经看不见青辣椒的颜色啦炒锅内放油，把牛肉炒变色、炒熟，然后倒入生抽、甜面酱，翻炒迅速倒入青辣椒翻炒一会倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀小火熬制一个小时左右，中间要不停的翻动，以免糊锅。最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎熬好的酱放凉后倒入瓶中，封口放冰箱冷藏做好的酱已经看不见青辣椒的颜色啦

制作美食青辣椒牛肉酱需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

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