厨师用心烹美食情意长风味百斩肉制作方法及使用厨具（展示柜温度调节方法）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

风味百斩肉制作方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。

风味百斩肉烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食风味百斩肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面风味百斩肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

风味百斩肉美味诠释：

这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手，省时省力~~！煮好的白斩肉片也是用来烹制回锅肉的主要素材，炒过的回锅肉片鲜嫩多汁，富有弹性，去除了传统回锅肉片口感干柴的缺憾。不妨大家自己在厨房准备一块，晚餐可以和爱人分享自己的劳动成果~！

风味百斩肉所需材料：

制作需要主料

鲜五花肉(1000g)

制作需要辅料

醋(60g) / 蒜汁(40g) / 厨艺百斩肉腌料(45g)

美味风味百斩肉制作步骤：

1、将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中

2、将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时

3、腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用

4、切好蒜汁，以备成品后食用

5、将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取

6、将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配

7、将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！

及以下步骤：将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用切好蒜汁，以备成品后食用将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！

制作美食风味百斩肉需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

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