芝麻盐炒制流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
芝麻盐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食芝麻盐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面芝麻盐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芝麻盐美味诠释:
喜欢自己做些小佐料,经济实惠不说,自己做的用起来也放心。而且还可以体验一下diy的乐趣,动动手就当做是做手工了。 记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀面杖研碎,装在小罐子里当菜给我们当菜吃,还美其名曰:芝麻盐。其实,除了味道有点和芝麻接近外,剩下的和芝麻没有半毛的关系。自此,总结出:大人最会哄小孩子开心了。其实那时候物资匮乏,芝麻多稀罕啊,能有花生做的芝麻盐吃,就是很奢侈的了。 那时候的吃法是这样的:把刚从鏊子上摊好的煎饼叠好,抹上一筷子花生油,再洒上一丁点的芝麻盐,剩下的就是大口的咬了。
芝麻盐所需材料:
制作需要主料
生芝麻(适量)
制作需要辅料
精盐(适量)
美味芝麻盐制作步骤:
1、芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。
2、小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。
3、芝麻炒熟晾凉后,放入蒜臼子。
4、用蒜槌子用力研碎即可,(用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转)。
5、等到芝麻 研成粉末即可。
6、把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子,随吃随取。
7、芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。
及以下步骤:芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。 小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。 芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。 小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。 芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。 小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。 芝麻炒熟晾凉后,放入蒜臼子。 用蒜槌子用力研碎即可,(用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转)。 等到芝麻 研成粉末即可。 把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子,随吃随取。
制作美食芝麻盐需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、芝麻要炒熟,稍微发黄即可,不要炒糊。
2、精盐也要炒制,熟盐吃起来才不会呛嗓子。
3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转,这样出来的芝麻盐是松散的粉状。
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