腊肉饭烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、夹盘器。

腊肉饭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腊肉饭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面腊肉饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊肉饭美味诠释：

用了十多天的时间，做了几块腊肉。其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。收获几块美味儿漂亮腊肉的同时，也收获小小的成就感。

腊肉饭所需材料：

制作需要主料

五花肉(1500g)

制作需要辅料

盐(50g) / 冰糖(30g) / 生抽(90g) / 白酒(30g) / 八角(适量) / 老抽(70g) / 花椒(适量)

美味腊肉饭制作步骤：

1、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。

2、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。

3、约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。

4、再过一天后，稍见发亮。

5、过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。

6、约一周后，可见泛出很多油，就可以了。

7、取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。

及以下步骤：取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。 切片即可直接食用。 也可做腊肉饭或是别的。 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。 再过一天后，稍见发亮。 过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。 约一周后，可见泛出很多油，就可以了。 取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。 切片即可直接食用。 也可做腊肉饭或是别的。

制作美食腊肉饭需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、个人觉得，稍瘦一点的肉比较好。

2、盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。

3、若喜欢稍甜口感，适量再多加糖。

4、白酒可换红酒或是玫瑰露，颜色会更好。

5、蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。

经由过程中华厨具网网友为您分享腊肉饭的做法,您是不是已学会腊肉饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊肉饭,您肯可以将腊肉饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊肉饭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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