雪菜香干炒肉丝制作方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

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下面雪菜香干炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

雪菜香干炒肉丝美味诠释：

周末，照例去超市逛一圈，看见这腌的时间长一点的雪菜，黄灿灿的，像酸菜一样，很是喜欢，就买了一点回家，想着炒着吃肯定下饭，平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜，颜色是碧绿的，回家一试，味道也和那酸菜差不多，很好吃！

雪菜香干炒肉丝所需材料：

制作需要主料

肉(一小块) / 雪菜(一把) / 香干(三片)

制作需要辅料

料酒(一小勺) / 生粉(一大勺) / 糖(一小勺半) / 油(两大勺) / 剁椒(一大勺) / 酱油(一大勺) / 鸡精(一小勺) / 葱姜(少许)

美味雪菜香干炒肉丝制作步骤：

1、肉洗净后切成肉丝。

2、用一大勺酱油和生粉、一小勺料酒拌匀，放进冰箱冷藏半小时。

3、雪菜用清水浸泡一会儿，洗净后切成碎末。

4、香干洗净后也一起切成丝。

5、锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

6、下肉丝炒至变色后盛出。

7、洗净锅，再倒入一大勺油。

及以下步骤：洗净锅，再倒入一大勺油。 放入雪菜和香干翻炒片刻。 倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。 舀一大勺剁椒放入炒匀。 撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。 洗净锅，再倒入一大勺油。 放入雪菜和香干翻炒片刻。 倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。 舀一大勺剁椒放入炒匀。 撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。

制作美食雪菜香干炒肉丝。

美食制作经验总结分享：

1、腌过的雪菜因为比较咸，要用清水浸泡一会儿。

2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。

经由过程中华厨具网网友为您分享雪菜香干炒肉丝的做法,您是不是已学会雪菜香干炒肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做雪菜香干炒肉丝,您肯可以将雪菜香干炒肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为雪菜香干炒肉丝菜谱分享烧制功效。

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