糖醋鲳鱼干烧制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、筷子、削皮器。

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下面糖醋鲳鱼干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

糖醋鲳鱼干美味诠释：

标签： 热菜 普通 煮 廿分钟 酸甜 夏季菜谱

糖醋鲳鱼干所需材料：

制作需要主料

鲳鱼干(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 色拉油(适量) / 水淀粉(适量) / 冰糖(适量) / 蒜(适量) / 番茄酱(适量) / 老抽(适量) / 米醋(适量) / 蔬之鲜(适量)

美味糖醋鲳鱼干制作步骤：

1、准备调料。

2、鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。

3、锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。

4、煎至两面金黄。

5、盛出到盘中备用。

6、锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。

7、然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。

及以下步骤：然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。 水淀粉调好备用。 边煮汁边搅拌至化开。 然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。 关小火 调入少许水淀粉。 最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。 边煮汁边搅拌至化开。 然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。 关小火 调入少许水淀粉。 最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。

制作美食糖醋鲳鱼干需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。

2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。

3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。

4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。

5.出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。

经由过程中华厨具网网友为您分享糖醋鲳鱼干的做法,您是不是已学会糖醋鲳鱼干烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做糖醋鲳鱼干,您肯可以将糖醋鲳鱼干做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为糖醋鲳鱼干菜谱分享烧制功效。

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