蟹黄山菇滑蛋羹炒制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、厨房秤。

蟹黄山菇滑蛋羹烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蟹黄山菇滑蛋羹烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蟹黄山菇滑蛋羹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蟹黄山菇滑蛋羹美味诠释：

这个也是我们家的私房做法，每到中秋前后的蟹肥时节总忍不住做来吃，美得很呀，o(∩_∩)o哈哈~~~

蟹黄山菇滑蛋羹所需材料：

制作需要主料

大闸蟹(4个)

制作需要辅料

盐(一小勺) / 鸡蛋(2个约120克) / 枸杞子(10余粒) / 温开水(240克) / 野山菇(2朵)

美味蟹黄山菇滑蛋羹制作步骤：

1、大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。

2、螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。

3、蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。

4、鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。

5、把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。

6、取保鲜膜来盘子一起包住。

7、入锅蒸8分钟。

及以下步骤：入锅蒸8分钟。 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。 摆盘即可，趁热吃掉。 蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。 鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。 取保鲜膜来盘子一起包住。 入锅蒸8分钟。 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。 摆盘即可，趁热吃掉。

制作美食蟹黄山菇滑蛋羹需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、选择大一点的母蟹，要顶盖肥的那种，黄才够多哦

2、滑蛋羹的鸡蛋和水的比例基本上要遵循1:2的原则，用温开水更滑嫩

3、覆盖保险膜是防止水蒸气浸入影响蛋羹口感，不要省略哦

经由过程中华厨具网网友为您分享蟹黄山菇滑蛋羹的做法,您是不是已学会蟹黄山菇滑蛋羹烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蟹黄山菇滑蛋羹,您肯可以将蟹黄山菇滑蛋羹做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蟹黄山菇滑蛋羹菜谱分享烧制功效。

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