茶香烟熏鸡烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。

茶香烟熏鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食茶香烟熏鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面茶香烟熏鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茶香烟熏鸡美味诠释：

标签： 热菜 普通 数小时 熏 其它 苏菜

茶香烟熏鸡所需材料：

制作需要主料

仔公鸡(半只)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 香油(适量) / 花椒(30克) / 红糖(适量) / 香葱(适量) / 大米(适量) / 茶叶(适量) / 调料包(适量) / 龙井茶叶(20克) / 梅酒(适量)

美味茶香烟熏鸡制作步骤：

1、原料：仔公鸡半只。

2、原料：盐、花椒30克、香葱、姜、

3、烟熏料：大米、红糖、茶叶

4、原料：调料包1个、梅酒。

5、将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。

6、用擀面杖碾碎。

7、香葱剁成细末。

及以下步骤：香葱剁成细末。 香葱和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。 鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。 将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌８小时以上。 将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。 炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖。 放一个铁箅子，将鸡（皮 向下）摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。 将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。 炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖。 放一个铁箅子，将鸡（皮 向下）摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。

制作美食茶香烟熏鸡需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

私房话：烟熏料的比例是大米、糖、茶叶１：１：１，梅酒也可用其它酒代替。

经由过程中华厨具网网友为您分享茶卷烟熏鸡的做法,您是不是已学会茶卷烟熏鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做茶卷烟熏鸡,您肯可以将茶卷烟熏鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为茶卷烟熏鸡菜谱分享烧制功效。

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