酱烤鲷鱼片炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、蒸笼。

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下面酱烤鲷鱼片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱烤鲷鱼片美味诠释：

鲷鱼肉多刺少，我们买到的冷冻鲷鱼片，基本上是无刺的，且肉质柔软，容易咀嚼吞咽，因此很适合老人和小孩食用。

酱烤鲷鱼片所需材料：

制作需要主料

鲷鱼净鱼肉(适量)

制作需要辅料

黑胡椒(适量) / 鱼露(适量) / 叉烧酱(适量) / 蒜蓉(适量) / 红酒(适量) / 洋葱头(适量)

美味酱烤鲷鱼片制作步骤：

1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。

2、洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。

3、将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。

4、放入鲷鱼片，双面沾满料汁。

5、洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。

6、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。

7、烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。

及以下步骤：烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。 鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。 洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。 鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。 洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。 将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。 放入鲷鱼片，双面沾满料汁。 洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。 用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。 烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。

制作美食酱烤鲷鱼片需要烤炉，

美食制作经验总结分享：

冷冻的鲷鱼，不要泡在清水里或热水里解冻，直接室温下解冻即可。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱烤鲷鱼片的做法,您是不是已学会酱烤鲷鱼片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱烤鲷鱼片,您肯可以将酱烤鲷鱼片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱烤鲷鱼片菜谱分享烧制功效。

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