蒜叶牛皮蹄筋炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、擀面杖。

蒜叶牛皮蹄筋烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蒜叶牛皮蹄筋烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蒜叶牛皮蹄筋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜叶牛皮蹄筋美味诠释：

标签： 热菜 普通 三刻钟 炒 咸鲜

蒜叶牛皮蹄筋所需材料：

制作需要主料

黑木耳(4朵) / 蒜叶(50克) / 牛皮蹄筋(500克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量) / 胡萝卜(小半截) / 食用油(适量) / 蚝油(适量)

美味蒜叶牛皮蹄筋制作步骤：

1、所有食材准备好。

2、牛皮蹄筋洗净，放汤锅中焖煮30分钟，期间撇去浮沫。

3、煮好的牛皮蹄筋捞出放凉，并切成小条。

4、木耳泡发，洗净并撕成小朵。

5、胡萝卜切片，蒜叶洗净切段。

6、炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。

7、先放胡萝卜片煸炒片刻。

及以下步骤：先放胡萝卜片煸炒片刻。 木耳翻炒1分钟左右，放入牛皮蹄筋翻炒。 依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀炒至入味。 最后倒入蒜叶快炒半分钟，蒜叶变色变软放入少量鸡精，拌匀入味后即可关火装盘。 胡萝卜切片，蒜叶洗净切段。 炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。 先放胡萝卜片煸炒片刻。 木耳翻炒1分钟左右，放入牛皮蹄筋翻炒。 依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀炒至入味。 最后倒入蒜叶快炒半分钟，蒜叶变色变软放入少量鸡精，拌匀入味后即可关火装盘。

制作美食蒜叶牛皮蹄筋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1，买的这个牛皮蹄筋，和日常的剔骨猪蹄类似部位。因为是半成品，买回来后需要先煮软，才可以炒，不然会很硬。

2，煮蹄筋的汤不要倒掉，可以作为高汤使用，营养也很丰富。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜叶牛皮蹄筋的做法,您是不是已学会蒜叶牛皮蹄筋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜叶牛皮蹄筋,您肯可以将蒜叶牛皮蹄筋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜叶牛皮蹄筋菜谱分享烧制功效。

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