梅汁鸡腿制作流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、护手器。
梅汁鸡腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食梅汁鸡腿烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面梅汁鸡腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
梅汁鸡腿美味诠释：
乌梅的作用： 1、防老化 若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 2、清血 现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。 3、增加能量 当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。 4、保护消化系统 乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。 5、消除疲劳 当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。 6、消除便秘 乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。 7、增进食欲 长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。 8、解酒功能 乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。 9、孕妇止吐 很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
梅汁鸡腿所需材料：
制作需要主料
鸡腿(5只)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱花(适量) / 冰糖(少许) / 洋葱(1个) / 生抽(适量) / 食用油(适量) / 老抽(适量) / 生姜(适量) / 大蒜(适量) / 甘草(5克) / 乌梅(5个) / 干山楂(6片)
美味梅汁鸡腿制作步骤：
1、做乌梅汁的原料：乌梅、甘草、山楂；
2、把乌梅、甘草、山楂加少许冰糖倒入锅中加适量水，熬一个小时；
3、熬成半碗浓浓的乌梅汤；
4、鸡腿洗净剔除过多的皮下脂肪；
5、剔去骨头，腿肉用盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时入味，最后用叉子在肉上叉些小孔；
6、洋葱切丝，蒜瓣切小粒；
7、平底锅中放薄薄的一层油，烧热，鸡皮朝下煎鸡肉；
及以下步骤：平底锅中放薄薄的一层油，烧热，鸡皮朝下煎鸡肉； 放入姜片和蒜粒，继续煎另一面，煎至七成熟盛出； 锅中加入少许油炒香洋葱； 放入煎好的鸡肉； 加入几滴老抽、少许生抽、料酒，倒入乌梅汁，中火炒匀，加盖焖10分钟，最后大火收汁，不要过干，留少许汤汁，撒入葱花即可。（因为腌肉的时候放过盐了，酱油也要咸味，所以不要加盐了） 看看诱人的梅汁鸡腿。 锅中加入少许油炒香洋葱； 放入煎好的鸡肉； 加入几滴老抽、少许生抽、料酒，倒入乌梅汁，中火炒匀，加盖焖10分钟，最后大火收汁，不要过干，留少许汤汁，撒入葱花即可。（因为腌肉的时候放过盐了，酱油也要咸味，所以不要加盐了） 看看诱人的梅汁鸡腿。
制作美食梅汁鸡腿需要平底锅，
美食制作经验总结分享：
酸酸甜甜，很奇妙的味道。我很喜欢这个词“奇妙”，真的是这样，我估计女生会非常喜欢这道菜，不油腻，很爽口，里面的洋葱更好吃，生胡萝片沾着汤汁也特别脆甜，不信，试试吧!
经由过程中华厨具网网友为您分享梅汁鸡腿的做法,您是不是已学会梅汁鸡腿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做梅汁鸡腿,您肯可以将梅汁鸡腿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为梅汁鸡腿菜谱分享烧制功效。
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