牛肉豆豉苦瓜丁制作步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、厨房秤。
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下面牛肉豆豉苦瓜丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
牛肉豆豉苦瓜丁美味诠释:
非常香辣开胃的一道小炒。 虽然只是简单的素菜,但是香辣的味道,多彩的色泽在宴客家宴中仍然会是一道亮眼的美味。 一定会吸引你的味蕾,让人越吃越有味。
牛肉豆豉苦瓜丁所需材料:
制作需要主料
无
制作需要辅料
无
美味牛肉豆豉苦瓜丁制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、苦瓜去瓤洗净切丁,竹笋和胡萝卜分别切丁。
3、锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。
4、然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。
5、锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。
6、炒锅爆香葱姜蒜。
7、加入牛肉豆豉酱炒香。
及以下步骤:加入牛肉豆豉酱炒香。 倒入笋丁和胡萝卜翻炒。 加入盐和糖翻炒均匀。 再把苦瓜倒入快速翻炒。 加少许鸡精淋入香油。 翻炒均匀关火。 加入盐和糖翻炒均匀。 再把苦瓜倒入快速翻炒。 加少许鸡精淋入香油。 翻炒均匀关火。
制作美食牛肉豆豉苦瓜丁需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
苦瓜焯烫要加少许盐和油,这样苦瓜颜色才漂亮。
苦瓜倒入要快速翻炒,和其他食材炒均匀即可关火,这样才能保证苦瓜的色泽和口感。
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