虾干煮白菜炒制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。

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下面虾干煮白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

虾干煮白菜美味诠释：

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高。中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。 老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。 冬天是吃大白菜的季节。大白菜，有菜中之王的美名，据说是齐白石老先生提出来的。大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。经常吃大白菜可防止维生素c缺乏症(坏血病)。 大白菜几乎适合所有人食用。有肺热咳嗽、便秘、肾病、腹胀及发热的患者更应多食大白菜，同时女性也应该多吃。

虾干煮白菜所需材料：

制作需要主料

虾干(四五个) / 白菜帮(二个)

制作需要辅料

料酒(几滴) / 盐(一茶匙) / 植物油(1.5勺) / 黑木耳(少许) / 泡菜胡萝卜(半个)

美味虾干煮白菜制作步骤：

1、大白菜两片帮子，胡萝卜都洗净，黑木耳泡发好，虾干泡一泡

2、黑木耳撕成小块，胡萝卜切片，虾干稍微泡一泡

3、白菜切成条

4、油锅里先下白菜帮，快速炒一炒

5、加入胡萝卜，虾干，黑木耳

6、滴几滴料酒

7、撒入一茶匙食盐拌炒

及以下步骤：撒入一茶匙食盐拌炒 加适量的水略煮3-4分钟即可 出锅装盘 白菜切成条 油锅里先下白菜帮，快速炒一炒 加入胡萝卜，虾干，黑木耳 滴几滴料酒 撒入一茶匙食盐拌炒 加适量的水略煮3-4分钟即可 出锅装盘

制作美食虾干煮白菜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1. 虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。

2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

腐烂的大白菜不能吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享虾干煮白菜的做法,您是不是已学会虾干煮白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做虾干煮白菜,您肯可以将虾干煮白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为虾干煮白菜菜谱分享烧制功效。

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