当归羊肉汤烹饪步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、制冰机、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。

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下面当归羊肉汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

当归羊肉汤美味诠释：

【性味】甘、温、无毒。 【归经】入脾、肾。 【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经 。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！

当归羊肉汤所需材料：

制作需要主料

羊肉(1000克)

制作需要辅料

盐(1小勺) / 鸡精(1小勺) / 生姜(3片) / 萝卜(1个) / 当归(1片)

美味当归羊肉汤制作步骤：

1、羊肉剁成块洗净。

2、萝卜洗净切滚刀块。

3、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。

4、焯好捞出羊肉洗净血沫。

5、剩下的萝卜加水焯烫一遍。

6、处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。

7、改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。

及以下步骤：改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。 最后撒点蒜叶就可以。 去寒保暖的羊肉汤就做好了。 羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。 焯好捞出羊肉洗净血沫。 剩下的萝卜加水焯烫一遍。 处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。 改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。 最后撒点蒜叶就可以。 去寒保暖的羊肉汤就做好了。

制作美食当归羊肉汤需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

吃羊肉注意事项:

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；

肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；

外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；

水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应

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