手扒羊肉炒制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、排气扇、热水器、斩切刀、叉子、倒油瓶。

手扒羊肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食手扒羊肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性手扒羊肉制作分享是网友推荐编辑整理了806932条信息中抽取71条信息整理而来，已有1132人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面手扒羊肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

手扒羊肉美味诠释：

手扒羊肉是西北地区广为流传的宴客大菜，精选羊腩肉或带骨腿肉为原料，做法简单，先煮后蒸使肉保持不散却酥烂可口。

手扒羊肉所需材料：

制作需要主料

羊腩肉(600克)

制作需要辅料

盐(5克) / 葱(1段) / 姜(1块) / 洋葱(1/2个) / 胡萝卜(1棵) / 香菜(3棵) / 花椒(1克) / 干辣椒(2枚) / 小茴香(3克) / 孜然粒(7克) / 草寇(2枚)

美味手扒羊肉制作步骤：

1、羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右。

2、将胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切大块，香菜洗净，葱切段，姜切片，将花椒、草寇、干辣椒、小茴香放入料包。

3、煮锅里加冷水和羊肉大火烧开调小火，撇净浮沫。

4、将蔬菜、葱姜、料包放入锅里，大火煮开转小火煮2个小时。

5、将肉捞出放在盘子里，隔水蒸1个小时。

6、将孜然粒放入保鲜袋里用擀面杖擀碎加入盐拌匀制成蘸料。

7、将蒸好的肉切成2厘米宽的条，配上蘸料上桌即可。

及以下步骤：将蒸好的肉切成2厘米宽的条，配上蘸料上桌即可。 羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右。 将胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切大块，香菜洗净，葱切段，姜切片，将花椒、草寇、干辣椒、小茴香放入料包。 羊肉用冷水洗净，浸泡2小时左右。 将胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切大块，香菜洗净，葱切段，姜切片，将花椒、草寇、干辣椒、小茴香放入料包。 煮锅里加冷水和羊肉大火烧开调小火，撇净浮沫。 将蔬菜、葱姜、料包放入锅里，大火煮开转小火煮2个小时。 将肉捞出放在盘子里，隔水蒸1个小时。 将孜然粒放入保鲜袋里用擀面杖擀碎加入盐拌匀制成蘸料。 将蒸好的肉切成2厘米宽的条，配上蘸料上桌即可。

制作美食手扒羊肉需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1 喜食辣者在蘸料中可加入辣椒粉。

2 煮汤时加入蔬菜和香料可去除羊肉的膻气，还能使羊肉带有自然的甜香。

经由过程中华厨具网网友为您分享手扒羊肉的做法,您是不是已学会手扒羊肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做手扒羊肉,您肯可以将手扒羊肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为手扒羊肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 烤箱、制冰机、锯骨机、汤锅、电饭煲 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。