青椒爆炒牛里脊烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、斩切刀、开瓶器、护手器。

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下面青椒爆炒牛里脊制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青椒爆炒牛里脊美味诠释：

牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉，它的肉质细嫩，非常适合爆炒，青椒和牛里脊也是绝佳的搭配哦~

青椒爆炒牛里脊所需材料：

制作需要主料

青椒(半斤) / 牛里脊(半斤)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 蒜(适量) / 小苏打(少许)

美味青椒爆炒牛里脊制作步骤：

1、原料：青椒和牛里脊

2、青椒洗净后切成长条状

3、牛里脊用刀去掉筋膜

4、然后将牛里脊也切成条状

5、将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟

6、葱蒜切碎备用

7、油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）

及以下步骤：油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些） 这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了） 锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下 再倒入青椒进行翻炒 然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速） 最后放盐和味精就可以出锅了 锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下 再倒入青椒进行翻炒 然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速） 最后放盐和味精就可以出锅了

制作美食青椒爆炒牛里脊需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、小苏打一定要少放，否则肉会变苦

2、滑炒牛肉时油要稍多些，炒得不要过长

经由过程中华厨具网网友为您分享青椒爆炒牛里脊的做法,您是不是已学会青椒爆炒牛里脊烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做青椒爆炒牛里脊,您肯可以将青椒爆炒牛里脊做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为青椒爆炒牛里脊菜谱分享烧制功效。

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