厨师巧烹制佳肴香满庭萝卜蒸肉丸烧制步骤及使用厨房用具（烧海鲜的做法）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

萝卜蒸肉丸烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷库、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、磨刀器。

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下面萝卜蒸肉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

萝卜蒸肉丸美味诠释：

做完这道菜，随便的拍了几张照，美滋滋的吃光了。直到整理照片的时候才发现，我拍的这是啥啊？好好的肉丸子被我拍成了一盘萝卜丝。看来以后这样的菜还是要拍一张解剖图来表现内在才行啊。材料：主料：猪肉末200克、白萝卜一根腌肉料：姜末、葱末、酱油、料酒、十三香、蚝油、淀粉、盐、糖、水、油芡汁：葱花、红辣椒、水淀粉、盐、油

萝卜蒸肉丸所需材料：

制作需要主料

萝卜(适量) / 猪肉末(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 淀粉(适量) / 干辣椒(适量) / 蚝油(适量) / 水(适量) / 十三香(适量)

美味萝卜蒸肉丸制作步骤：

1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。

2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。

3、用手将肉末团成丸子备用。

4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。

5、蒸锅内水烧开，放入丸子。

6、中火蒸30分钟后取出。

7、葱花和红辣椒末备用，应该用红彩椒，我没有，用干辣椒代替，实在是太不讲究了，鄙视我吧。

及以下步骤：葱花和红辣椒末备用，应该用红彩椒，我没有，用干辣椒代替，实在是太不讲究了，鄙视我吧。蒸丸子的汤倒出备用。锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。中火蒸30分钟后取出。葱花和红辣椒末备用，应该用红彩椒，我没有，用干辣椒代替，实在是太不讲究了，鄙视我吧。蒸丸子的汤倒出备用。锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。

制作美食萝卜蒸肉丸需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

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