香辣鱿鱼圈炒制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、剪刀、铲勺。

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下面香辣鱿鱼圈制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鱿鱼圈美味诠释：

五一之前买了一些海鲜，准备放假与朋友聚会做几道小菜。没想到地方政府为了加强三防，也要求外企人员在假期留人值班，无奈，只有自己肩负重任了！而公司其他人员都早早安排好了自己的事，唯独我是个倒霉鬼没事先做任何声明，呵呵！既然不休息，买回的海鲜只好速冻起来，待慢慢享受。 今天就用鱿鱼做一道好吃的下酒小菜，叫做香辣鱿鱼圈。说是香辣，其实不是很辣，口味只是微辣，主要做法如下；

香辣鱿鱼圈所需材料：

制作需要主料

鱿鱼(180克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(2克) / 味精(1克) / 姜片(5克) / 绍酒(15克) / 蒜末(10克) / 葱段(20克) / 玉米淀粉(适量) / 熟芝麻(2克) / 香葱(适量) / 干豆豉(5克) / 鸡蛋黄(1枚) / 烹调油(适量) / 熟花生碎(25克) / 小干辣椒(2个)

美味香辣鱿鱼圈制作步骤：

1、把鱿鱼切成圈。

2、进行腌制，里面放葱段和姜片，再撒入少许盐和胡椒粉。

3、然后再撒入少许味精，滴入几滴绍酒拌匀，腌制10分钟备用。

4、把腌制好的鱿鱼圈拣出葱姜不要，里面放一枚蛋黄抓匀。

5、然后沾上干淀粉。

6、沾好淀粉后逐一放入锅中炸熟。

7、炸至表皮金黄便可捞出。

及以下步骤：炸至表皮金黄便可捞出。 锅中留少许底油，然后放入干豆豉和蒜末煸炒，待豆豉炒香蒜末炒至微黄时放入干辣椒、小香葱、花生碎和熟芝麻炒匀。 把配料炒香后倒入炸好的鱿鱼圈。 快速翻炒均匀便可出锅码盘。 然后沾上干淀粉。 沾好淀粉后逐一放入锅中炸熟。 炸至表皮金黄便可捞出。 锅中留少许底油，然后放入干豆豉和蒜末煸炒，待豆豉炒香蒜末炒至微黄时放入干辣椒、小香葱、花生碎和熟芝麻炒匀。 把配料炒香后倒入炸好的鱿鱼圈。 快速翻炒均匀便可出锅码盘。

制作美食香辣鱿鱼圈需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

小菜特点；色泽金黄、表皮酥脆、口味鲜香、回味微辣。

温馨提示；

1、制作此菜要选用鲜鱿鱼，而水发的干鱿鱼口感和味道均不理想。

2、使用的蒜末、花生碎和熟芝麻是为了提香的，因此蒜末不要炒糊，否则会带有苦味，炒至微微泛黄即可。

3、炸的时候油温不宜过低，六成热的油温最好，用竹筷插入油中可泛出细密的气泡，证明此时的油温正合适，只需一次炸好可不必复炸。

大炒勺的这道适合饮酒的私家菜“香辣鱿鱼圈”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鱿鱼圈的做法,您是不是已学会香辣鱿鱼圈烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鱿鱼圈,您肯可以将香辣鱿鱼圈做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鱿鱼圈菜谱分享烧制功效。

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