蕃茄明太鱼炒制方法所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、磨刀器。
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下面蕃茄明太鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蕃茄明太鱼美味诠释:
标签: 热菜 微辣 普通 半小时 炖
蕃茄明太鱼所需材料:
制作需要主料
明太鱼(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 色拉油(适量) / 白砂糖(适量) / 白胡椒(适量) / 自制番茄酱(适量) / 自制韩式辣酱(适量)
美味蕃茄明太鱼制作步骤:
1、明太鱼室温化冻。
2、把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。
3、炒锅中放入色拉油烧热,加入自制韩式辣酱炒香,加入自制番茄酱翻炒。
4、再加入明太鱼翻炒,翻炒均匀后加入清水炖,加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒。
5、鱼开锅后炖15分钟,收汤汁。装盘即可。
6、明太鱼室温化冻。
7、把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。
及以下步骤:把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。 明太鱼室温化冻。 把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。 明太鱼室温化冻。 把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。 明太鱼室温化冻。 把解冻的明太鱼去鳞去内脏,用清水洗净,切成大块。 炒锅中放入色拉油烧热,加入自制韩式辣酱炒香,加入自制番茄酱翻炒。 再加入明太鱼翻炒,翻炒均匀后加入清水炖,加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒。 鱼开锅后炖15分钟,收汤汁。装盘即可。
制作美食蕃茄明太鱼需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
韩式辣酱和蕃茄酱可以在超市买的,我喜欢自己做的。
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