醋溜西葫芦烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。

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下面醋溜西葫芦制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

醋溜西葫芦美味诠释：

标签： 热菜 烧 简单 十分钟 酱香 夏季菜谱 冬季菜谱

醋溜西葫芦所需材料：

制作需要主料

西葫芦(适量)

制作需要辅料

盐(少量) / 鸡精(适量) / 白醋(1舀) / 豆瓣酱(2舀)

美味醋溜西葫芦制作步骤：

1、原料，白醋忘了拍照

2、西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用

3、锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味

4、加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅

5、醋溜的西葫芦就成了

6、原料，白醋忘了拍照

7、西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用

及以下步骤：西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用 原料，白醋忘了拍照 西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用 原料，白醋忘了拍照 西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用 原料，白醋忘了拍照 西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用 锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味 加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅 醋溜的西葫芦就成了

制作美食醋溜西葫芦需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐

西葫芦用生油腌制的作用主要有2点：

1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水（平常炒这个不过油腌就会出很多的汁）

2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽

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