青椒肉片炒土豆制作步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、厨房秤。

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下面青椒肉片炒土豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青椒肉片炒土豆美味诠释：

标签： 热菜 微辣 炒 简单 十分钟 冬季菜谱

青椒肉片炒土豆所需材料：

制作需要主料

土豆(2个) / 肉片(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 葱、姜(适量) / 淀粉(适量) / 醋(适量) / 花椒(适量) / 黑胡椒粉(适量) / 柿子椒(3个)

美味青椒肉片炒土豆制作步骤：

1、肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

2、大柿子椒切块儿，备用。

3、土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

4、炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

5、加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

6、小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

7、将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

及以下步骤：将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。 同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。 倒入切好的青椒块儿。 倒入爆好的肉片。 大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。 完成啦，出锅盛入盘内。 倒入切好的青椒块儿。 倒入爆好的肉片。 大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。 完成啦，出锅盛入盘内。

制作美食青椒肉片炒土豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可以配米饭，面条，或小米粥稀饭、馒头等佐食。

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