苦瓜滑牛肉烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。

苦瓜滑牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食苦瓜滑牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性苦瓜滑牛肉制作分享是网友推荐编辑整理了157400条信息中抽取59条信息整理而来，已有8560人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面苦瓜滑牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

苦瓜滑牛肉美味诠释：

标签： 热菜 普通 炒 半小时 夏季菜谱 其它

苦瓜滑牛肉所需材料：

制作需要主料

牛肉(300克) / 苦瓜(1根)

制作需要辅料

小红椒(1根) / 生抽（b）(1大匙) / 蚝油（b）(1大匙) / 嫩肉粉（a）(1/8小匙) / 料酒（a）(1小匙) / 水淀粉（a）(1大匙) / 调和油（a）(1大匙) / 盐（b）(1/2小匙) / 葱姜（b）(适量) / 水淀粉（b）(适量)

美味苦瓜滑牛肉制作步骤：

1、牛肉洗净，逆着纹路切片，加调料a拌匀，腌制20分钟

2、苦瓜洗净，纵向剖开，挖去白瓤

3、斜切成片，焯水后过凉水，捞出备用

4、锅入油烧至四层热，下入腌好的牛肉，迅速滑散

5、炒至7分熟，盛出备用

6、锅重新入油，下葱姜爆香，下焯过水的苦瓜翻炒片刻

7、下牛肉炒匀，加入调料b中的蚝油、生抽、盐炒匀

及以下步骤：下牛肉炒匀，加入调料b中的蚝油、生抽、盐炒匀 至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下，加水淀粉勾薄芡出锅 牛肉洗净，逆着纹路切片，加调料a拌匀，腌制20分钟 苦瓜洗净，纵向剖开，挖去白瓤 斜切成片，焯水后过凉水，捞出备用 锅入油烧至四层热，下入腌好的牛肉，迅速滑散 炒至7分熟，盛出备用 锅重新入油，下葱姜爆香，下焯过水的苦瓜翻炒片刻 下牛肉炒匀，加入调料b中的蚝油、生抽、盐炒匀 至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下，加水淀粉勾薄芡出锅

制作美食苦瓜滑牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

调料a的嫩肉粉可换成小苏打，不加也可，嫩肉粉还是能不吃就不吃吧

经由过程中华厨具网网友为您分享苦瓜滑牛肉的做法,您是不是已学会苦瓜滑牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做苦瓜滑牛肉,您肯可以将苦瓜滑牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为苦瓜滑牛肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水吧操作台、绞肉机、水龙头、净水机 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。