尖椒肉皮炒制方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
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下面尖椒肉皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
尖椒肉皮美味诠释:
估计每个爱做饭的主妇家的冰箱里都有大大小小的一堆猪肉皮,为了消灭这些肉皮,也许想了很多办法,我建议大家做这个尖椒炒肉皮,做法简单,香辣可口,热吃凉吃均可。q弹的肉皮很有咬劲,越嚼越香。
尖椒肉皮所需材料:
制作需要主料
尖椒(1个) / 猪皮(300g)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 八角(适量) / 老抽(适量) / 花椒粒(适量)
美味尖椒肉皮制作步骤:
1、开水锅加少量料酒,肉皮焯3分钟
2、焯好的肉皮洗净改刀成小三角块,加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽
3、锅内加水煮30分钟,肉皮能用筷子扎透即可
4、煮好的肉皮捞出控水
5、尖椒切三角块、葱切末、蒜切片
6、锅内放油,加蒜、葱爆香
7、加尖椒炒香
及以下步骤:加尖椒炒香 放入肉皮,加少量老抽和盐调味即可出锅 开水锅加少量料酒,肉皮焯3分钟 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块,加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽 锅内加水煮30分钟,肉皮能用筷子扎透即可 煮好的肉皮捞出控水 尖椒切三角块、葱切末、蒜切片 锅内放油,加蒜、葱爆香 加尖椒炒香 放入肉皮,加少量老抽和盐调味即可出锅
制作美食尖椒肉皮需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
1、焯肉皮加料酒可以去腥。 2、不要煮的太烂了,口感不好。 3、喜欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。
经由过程中华厨具网网友为您分享尖椒肉皮的做法,您是不是已学会尖椒肉皮烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做尖椒肉皮,您肯可以将尖椒肉皮做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为尖椒肉皮菜谱分享烧制功效。
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