肉炒胡萝卜蚕豆烹饪方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。

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下面肉炒胡萝卜蚕豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉炒胡萝卜蚕豆美味诠释：

蚕豆益智健脑 健脾祛湿， 蚕豆可当粮食又可当小菜，它还是补脑佳品，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，确实有增强记忆力的健脑作 胡萝卜营养非常丰富，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 这是一道最普通不过的家常菜，记的小时候妈妈经常用牛肉搭配这两样菜炒，感觉非常的美味，炒菜我还是喜欢用猪肉炒，纯粹是一种习惯，不管是猪肉还是牛肉炒都非常的美味，感兴趣的朋友就和我一起试一试这简单又美味的家常菜。

肉炒胡萝卜蚕豆所需材料：

制作需要主料

猪肉(50g) / 胡萝卜(1根) / 干蚕豆(100g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 白糖(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 姜丝(适量) / 葱丝(适量)

美味肉炒胡萝卜蚕豆制作步骤：

1、准备好材料：蚕豆清水泡一宿，洗干净剥皮，胡萝卜刮去表皮。

2、胡萝卜，猪肉均切片，葱姜切丝。

3、炒锅放油烧热，下葱姜丝爆香。

4、下入肉片煸炒至变色。

5、下入胡萝卜片煸炒。

6、再将蚕豆放入煸炒。

7、放生抽料酒调味。

及以下步骤：放生抽料酒调味。 放糖，盐煸炒至入味. 放两勺清水，煸炒至蚕豆熟透，汁液收浓，就可以关火，放味精，香油翻炒均匀，盛盘享用 炒锅放油烧热，下葱姜丝爆香。 下入肉片煸炒至变色。 下入胡萝卜片煸炒。 再将蚕豆放入煸炒。 放生抽料酒调味。 放糖，盐煸炒至入味. 放两勺清水，煸炒至蚕豆熟透，汁液收浓，就可以关火，放味精，香油翻炒均匀，盛盘享用

制作美食肉炒胡萝卜蚕豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.先炒胡萝卜，是因为胡萝卜只有和油结合才能充分释放出胡萝卜素。

2.加点水是为了蚕豆能够煮熟。

经由过程中华厨具网网友为您分享肉炒胡萝卜蚕豆的做法,您是不是已学会肉炒胡萝卜蚕豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做肉炒胡萝卜蚕豆,您肯可以将肉炒胡萝卜蚕豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为肉炒胡萝卜蚕豆菜谱分享烧制功效。

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