干煸肥牛炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。

干煸肥牛烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干煸肥牛烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面干煸肥牛制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干煸肥牛美味诠释：

标签： 热菜 烧 普通 廿分钟 中辣

干煸肥牛所需材料：

制作需要主料

肥牛片(200g)

制作需要辅料

料酒(5g) / 香芹(50g) / 生抽(5g) / 花椒(10g) / 蚝油(5g) / 鸡粉(3g) / 辣椒酱(10g) / 辣椒油(15g) / 辣椒干(30g) / 葱白段(20g)

美味干煸肥牛制作步骤：

1、辣椒干剪成小段；花椒用热水泡一分钟捞出，辣味更易出来，且不易糊。

2、香芹切成5cm的段，葱切段；肥牛改成长8cm的片

3、把调味料（鸡粉：3g、生抽：5g、蚝油：5g、料酒：5g、辣椒油：20g）做成碗汁。

4、肥牛焯火几秒后捞出，不要过久，过久会导致肉质偏老。

5、锅倒入油，炒香葱、香芹、辣椒干、花椒、辣椒酱出味

6、放入肥牛、碗汁，开大火煸炒至干水分，即可。

7、装盘即可。

及以下步骤：装盘即可。 辣椒干剪成小段；花椒用热水泡一分钟捞出，辣味更易出来，且不易糊。 香芹切成5cm的段，葱切段；肥牛改成长8cm的片 辣椒干剪成小段；花椒用热水泡一分钟捞出，辣味更易出来，且不易糊。 香芹切成5cm的段，葱切段；肥牛改成长8cm的片 把调味料（鸡粉：3g、生抽：5g、蚝油：5g、料酒：5g、辣椒油：20g）做成碗汁。 肥牛焯火几秒后捞出，不要过久，过久会导致肉质偏老。 锅倒入油，炒香葱、香芹、辣椒干、花椒、辣椒酱出味 放入肥牛、碗汁，开大火煸炒至干水分，即可。 装盘即可。

制作美食干煸肥牛需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

泡过的辣椒干、花椒易炒出味，不易炒糊。

经由过程中华厨具网网友为您分享干煸肥牛的做法,您是不是已学会干煸肥牛烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干煸肥牛,您肯可以将干煸肥牛做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干煸肥牛菜谱分享烧制功效。

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