溜达烂牛肉烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、去根机、吹风机、开水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。

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下面溜达烂牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

溜达烂牛肉美味诠释：

溜达烂牛肉选用天然散养黄牛肉，桂枝叶和八角作为主料，用牛肉汤秘制加工，成菜色泽黄润，肉质肥烂，香气扑鼻，越吃越香，味道鲜美。

溜达烂牛肉所需材料：

制作需要主料

牛腩(适量)

制作需要辅料

八角(适量) / 大蒜(适量) / 干辣椒皮(适量) / 桂皮叶(适量)

美味溜达烂牛肉制作步骤：

1、1. 先把牛腩放锅里，水要淹没牛肉，加入桂皮，八角，盐，一起炖20分钟。

2、2. 牛肉变色了就可以捞起来来了，汤汁留着备用。

3、3. 把牛肉切成一大片片的，蒜剁碎，姜切成一片片的，比牛肉小些。

4、4. 锅洗净，烧大火，放菜油，菜油很香的。

5、5. 等油烧开，加入干红辣椒先煸香。

6、6. 放入姜片和大蒜，炒一下，在把牛肉倒进锅中，进行翻炒，放适量的盐，炒个5分钟左右就行了。

7、7. 将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬2个小时。

及以下步骤：7. 将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬2个小时。 8. 香喷喷的溜达烂牛肉可以上桌啦，色香味俱全，看着是不是很有食欲啊！ 1. 先把牛腩放锅里，水要淹没牛肉，加入桂皮，八角，盐，一起炖20分钟。 2. 牛肉变色了就可以捞起来来了，汤汁留着备用。 3. 把牛肉切成一大片片的，蒜剁碎，姜切成一片片的，比牛肉小些。 4. 锅洗净，烧大火，放菜油，菜油很香的。 5. 等油烧开，加入干红辣椒先煸香。 6. 放入姜片和大蒜，炒一下，在把牛肉倒进锅中，进行翻炒，放适量的盐，炒个5分钟左右就行了。 7. 将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬2个小时。 8. 香喷喷的溜达烂牛肉可以上桌啦，色香味俱全，看着是不是很有食欲啊！

制作美食溜达烂牛肉需要瓦煲，

美食制作经验总结分享：

小贴士

这道菜在调料方面放桂皮叶煮出来的牛肉更鲜，主要还是要用罐熬，烂牛肉就是熬出来的，这可是我们这里的特色，一般人还做不出这个味道的。

经由过程中华厨具网网友为您分享散步烂牛肉的做法,您是不是已学会散步烂牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做散步烂牛肉,您肯可以将散步烂牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为散步烂牛肉菜谱分享烧制功效。

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