浇汁豆花烹饪流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、热水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。

浇汁豆花烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食浇汁豆花烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性浇汁豆花制作分享是网友推荐编辑整理了456350条信息中抽取45条信息整理而来，已有493人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面浇汁豆花制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

浇汁豆花美味诠释：

菜名为什么叫豆花不叫豆腐呢，原因是用了内脂豆腐，很软很嫩，跟我们平时吃的豆花差不多，豆花呢，小时候吃的是甜的多，咸的也有，但没有肉汁，今天呢，我们尝试一下有肉汁的豆花怎么样。这菜从名到材料，都是从书上学来的，美观美味，操作简单，现向大家介绍。

浇汁豆花所需材料：

制作需要主料

内脂豆腐(1盒)

制作需要辅料

葱(1根) / 姜(1块) / 香菜(1棵) / 蒜头(4-6粒) / 牛肉末(约50克) / 花椒粉-肉末(1/4小匙) / 生抽-肉末(1小匙) / 糖-肉末(1/4小匙) / 酒-肉末(1/2小匙) / 胡椒粉-肉末(1/4小匙) / 蠔油-浇汁(4小匙) / 生抽-浇汁(2小匙) / 老抽-浇汁(1/2小匙) / 镇江香醋-浇汁(2小匙) / 料酒-浇汁(1小匙) / 糖-浇汁(1小匙) / 胡椒粉-浇汁(1/4小匙) / 辣椒油-浇汁(1/2大匙) / 玉米淀粉-浇汁(2小匙) / 麻油-浇汁(1小匙) / 清水或高汤-浇汁(2/3杯)

美味浇汁豆花制作步骤：

1、将姜、葱、蒜、香菜剁成茸，分开姜葱蒜总量的1/2用来炒肉末；

2、将豆腐切开1/2，隔水蒸10-15分钟，蒸好后倒去渗出来的水，码好盘；

3、用一碗，放蠔油 4小匙、生抽 2小匙、老抽 1/2小匙、醋 2小匙、料酒 1小匙、糖 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、辣椒油 1/2大匙、玉米淀粉 2小匙、麻油 1小匙、清水或高汤 2/3杯，搅拌均匀；

4、起锅，放步骤二分开的姜葱蒜茸，爆香；

5、倒入肉末，煸至水干，放花椒粉 1/4小匙、生抽 1小匙、糖 1/4小匙，翻拌均匀，盛起备用；

6、开锅大火，倒入碗汁，不断用勺子转圈搅拌，烧至起大泡；

7、倒入肉末，快速搅拌，收火，再倒入姜葱蒜茸和香菜末，稍翻几下，将汁浇在豆腐面上。

及以下步骤：倒入肉末，快速搅拌，收火，再倒入姜葱蒜茸和香菜末，稍翻几下，将汁浇在豆腐面上。 将姜、葱、蒜、香菜剁成茸，分开姜葱蒜总量的1/2用来炒肉末； 将豆腐切开1/2，隔水蒸10-15分钟，蒸好后倒去渗出来的水，码好盘； 将姜、葱、蒜、香菜剁成茸，分开姜葱蒜总量的1/2用来炒肉末； 将豆腐切开1/2，隔水蒸10-15分钟，蒸好后倒去渗出来的水，码好盘； 用一碗，放蠔油 4小匙、生抽 2小匙、老抽 1/2小匙、醋 2小匙、料酒 1小匙、糖 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、辣椒油 1/2大匙、玉米淀粉 2小匙、麻油 1小匙、清水或高汤 2/3杯，搅拌均匀； 起锅，放步骤二分开的姜葱蒜茸，爆香； 倒入肉末，煸至水干，放花椒粉 1/4小匙、生抽 1小匙、糖 1/4小匙，翻拌均匀，盛起备用； 开锅大火，倒入碗汁，不断用勺子转圈搅拌，烧至起大泡； 倒入肉末，快速搅拌，收火，再倒入姜葱蒜茸和香菜末，稍翻几下，将汁浇在豆腐面上。

制作美食浇汁豆花需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一、内脂豆腐可用日本豆腐代替；

二、牛肉肉末可也用猪肉肉末代替，不过做汁前用相应调料煸过；

三、汁的调料组成可按各位的口味调配，如果无mandarin sauce，加点海鲜酱也挺好。

经由过程中华厨具网网友为您分享浇汁豆花的做法,您是不是已学会浇汁豆花烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做浇汁豆花,您肯可以将浇汁豆花做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为浇汁豆花菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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