毛豆咸菜炒肉丝炒制步骤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
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下面毛豆咸菜炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
毛豆咸菜炒肉丝美味诠释:
夏天早餐最受欢迎的一道菜,配上一碗白粥,胃口大开,吃面做个浇头,有汁有味,回味无穷啊
毛豆咸菜炒肉丝所需材料:
制作需要主料
猪肉(100克) / 毛豆(300克) / 咸菜(100克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 油(适量) / 蛋清(适量) / 辣椒(适量)
美味毛豆咸菜炒肉丝制作步骤:
1、咸菜洗净后,切成小粒。
2、毛豆去豆荚待用
3、猪肉洗净,切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。
4、锅烧热后放入油,待油7成热时放肉丝炒至8成熟,盛出。
5、锅中留余油,放入辣椒煸香。
6、放毛豆翻炒,翻炒至变色后
7、放入咸菜炒片刻。
及以下步骤:放入咸菜炒片刻。 放入肉丝,加少许水炒3分钟。 放入盐、糖拌均匀。 猪肉洗净,切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。 锅烧热后放入油,待油7成热时放肉丝炒至8成熟,盛出。 锅中留余油,放入辣椒煸香。 放毛豆翻炒,翻炒至变色后 放入咸菜炒片刻。 放入肉丝,加少许水炒3分钟。 放入盐、糖拌均匀。
制作美食毛豆咸菜炒肉丝需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
咸菜已经很咸了,放盐要适量。放糖可以提鲜。
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