阳光番茄圈烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。

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下面阳光番茄圈制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

阳光番茄圈美味诠释：

这个原本的名字我忘记了，是一道甜点，我改变了一些做法使他变成了一道菜，也算是一个原创吧嘻嘻~

阳光番茄圈所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(3个) / 番茄(3个)

制作需要辅料

胡椒粉(可用可不用) / 盐(少许) / 淀粉(适量) / 面粉(少许) / 排骨汤(可用可不用)

美味阳光番茄圈制作步骤：

1、准备好3个番茄3个鸡蛋和淀粉。（当我做完发现，其实鸡蛋完全1-2个就够了）

2、鸡蛋中加入淀粉，不要加水，直至鸡蛋糊能被流下成柱状。如图。个人觉得我的糊还是稀了点，如果一直觉得稀就加面粉，因为淀粉会产生水，所以在和的过程中不容易稠。

3、在蛋糊中加入适量盐，按自己口味加。

4、坐锅，热油。油可以稍微多加一点，我发现他还是挺会吃油的。

5、此时，可以将西红柿切成这样的圆片了。

6、将番茄圈均匀裹上鸡蛋糊。

7、两面炸成金黄色就可以捞起来。哈哈是不是很好看，像太阳花~其实这样吃已经很好吃了，外面酥，里面一口都是番茄汁哦！前提是，刚刚鸡蛋糊里你加了足够的盐哦~

及以下步骤：两面炸成金黄色就可以捞起来。哈哈是不是很好看，像太阳花~其实这样吃已经很好吃了，外面酥，里面一口都是番茄汁哦！前提是，刚刚鸡蛋糊里你加了足够的盐哦~ 我因为前面鸡蛋糊里盐加的不够，所以打算勾一个芡。用的是当时我在煮的排骨汤的汤汁，所以非常鲜呢~ 加少许淀粉在汁中，加少许盐和胡椒粉，收一下水分。 浇在番茄圈上，出锅咯~又好吃又营养呢~ 此时，可以将西红柿切成这样的圆片了。 将番茄圈均匀裹上鸡蛋糊。 两面炸成金黄色就可以捞起来。哈哈是不是很好看，像太阳花~其实这样吃已经很好吃了，外面酥，里面一口都是番茄汁哦！前提是，刚刚鸡蛋糊里你加了足够的盐哦~ 我因为前面鸡蛋糊里盐加的不够，所以打算勾一个芡。用的是当时我在煮的排骨汤的汤汁，所以非常鲜呢~ 加少许淀粉在汁中，加少许盐和胡椒粉，收一下水分。 浇在番茄圈上，出锅咯~又好吃又营养呢~

制作美食阳光番茄圈需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

这个菜的特点是在炸的过程中完全没有爆锅，番茄汁完全被锁在里面，所以如果不勾芡大的话，里面的番茄营养一点都没有流失，口感又非常好。勾芡之后，更入味。当然我说过他原来是一个甜点，做法就是不要再鸡蛋糊里面加盐，不要勾芡，出国后撒上白糖。当然我没吃过，不知道味道怎么样如果你有兴趣，也可以这样试试哦~~~~

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