小锅鱼头豆腐烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、磨刀器。
小锅鱼头豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食小锅鱼头豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面小锅鱼头豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
小锅鱼头豆腐美味诠释：
咱们家的鱼头经常是这样做来吃的,家人喜欢的做法与口味.不知道该叫什么,反正吃的时候汤挺少的,叫"干锅鱼头豆腐"吧,又不像,经常用小锅炖来吃,就叫"小锅鱼头豆腐"吧,嘿嘿,管它叫啥,好吃就行!
小锅鱼头豆腐所需材料：
制作需要主料
鱼头(1个)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜片(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 豆腐(300克) / 白醋(适量) / 干辣椒(适量) / 蒜瓣(适量)
美味小锅鱼头豆腐制作步骤：
1、鳙鱼头开成两边，洗净备用
2、大蒜瓣整个去皮,姜切大片,干辣椒切末(不喜欢辣的朋友可以不放)葱两根切段
3、嫩豆腐切小块,如图
4、豆腐切块后在沸水里焯一下沥干备用
5、锅内油烧热后,放鱼头煎,先煎鱼头那一面
6、再煎鱼骨那面.鱼在煎的过程中,最好少翻面,越翻面腥味越大,这样煎好后就不用再翻动了
7、两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味
及以下步骤：两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味 然后加凉水,同时放一小勺料酒与生抽,一勺白醋(水要没过鱼头),加量的盐 盖上锅盖煮15分钟左右(这样煮是要把鱼头与姜蒜的味道给逼出来) 约15分钟后打开盖子,这时已经非常香啦,现在加入豆腐再煮5分钟,因为汤汁现在已经煮出味了,豆腐马上就会吸满鱼的香味 最后用小耳锅盛出,为了好拍照,我用小电饭煲内胆盛的,现在可以吃也可以继续加热,撒上葱花边吃边聊,那叫一个爽呀 两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味 然后加凉水,同时放一小勺料酒与生抽,一勺白醋(水要没过鱼头),加量的盐 盖上锅盖煮15分钟左右(这样煮是要把鱼头与姜蒜的味道给逼出来) 约15分钟后打开盖子,这时已经非常香啦,现在加入豆腐再煮5分钟,因为汤汁现在已经煮出味了,豆腐马上就会吸满鱼的香味 最后用小耳锅盛出,为了好拍照,我用小电饭煲内胆盛的,现在可以吃也可以继续加热,撒上葱花边吃边聊,那叫一个爽呀
制作美食小锅鱼头豆腐需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
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小锅鱼头豆腐美味诠释：
咱们家的鱼头经常是这样做来吃的,家人喜欢的做法与口味.不知道该叫什么,反正吃的时候汤挺少的,叫"干锅鱼头豆腐"吧,又不像,经常用小锅炖来吃,就叫"小锅鱼头豆腐"吧,嘿嘿,管它叫啥,好吃就行!
小锅鱼头豆腐所需材料：
制作需要主料
鱼头(1个)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜片(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 豆腐(300克) / 白醋(适量) / 干辣椒(适量) / 蒜瓣(适量)
美味小锅鱼头豆腐制作步骤：
1、鳙鱼头开成两边，洗净备用
2、大蒜瓣整个去皮,姜切大片,干辣椒切末(不喜欢辣的朋友可以不放)葱两根切段
3、嫩豆腐切小块,如图
4、豆腐切块后在沸水里焯一下沥干备用
5、锅内油烧热后,放鱼头煎,先煎鱼头那一面
6、再煎鱼骨那面.鱼在煎的过程中,最好少翻面,越翻面腥味越大,这样煎好后就不用再翻动了
7、两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味
及以下步骤：两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味 然后加凉水,同时放一小勺料酒与生抽,一勺白醋(水要没过鱼头),加量的盐 盖上锅盖煮15分钟左右(这样煮是要把鱼头与姜蒜的味道给逼出来) 约15分钟后打开盖子,这时已经非常香啦,现在加入豆腐再煮5分钟,因为汤汁现在已经煮出味了,豆腐马上就会吸满鱼的香味 最后用小耳锅盛出,为了好拍照,我用小电饭煲内胆盛的,现在可以吃也可以继续加热,撒上葱花边吃边聊,那叫一个爽呀 两面都煎好后,锅内还有底油,将切好的姜片蒜瓣与辣椒入油内炸出香味 然后加凉水,同时放一小勺料酒与生抽,一勺白醋(水要没过鱼头),加量的盐 盖上锅盖煮15分钟左右(这样煮是要把鱼头与姜蒜的味道给逼出来) 约15分钟后打开盖子,这时已经非常香啦,现在加入豆腐再煮5分钟,因为汤汁现在已经煮出味了,豆腐马上就会吸满鱼的香味 最后用小耳锅盛出,为了好拍照,我用小电饭煲内胆盛的,现在可以吃也可以继续加热,撒上葱花边吃边聊,那叫一个爽呀
制作美食小锅鱼头豆腐需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享小锅鱼头豆腐的做法,您是不是已学会小锅鱼头豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做小锅鱼头豆腐,您肯可以将小锅鱼头豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为小锅鱼头豆腐菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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