烹饪香菇猪肉柳叶包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱香菇猪肉柳叶包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇猪肉柳叶包、香菇猪肉柳叶包、香菇猪肉煎饺,茭白香菇猪肉粥。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香菇猪肉柳叶包做法
材料
面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个
做法
1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,
2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 放进水里化开. 3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
5.取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧,先把靠外的面皮推向右捏成第一个折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折,如此外里轮回把折子捏好,收口后整成水滴形。(一个人没法拍包的过程图,大家将就着琢磨下吧)
6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
小诀窍
7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸. 8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
香菇猪肉柳叶包做法已被90人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香菇猪肉柳叶包做法
材料
面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个
做法
1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,
2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 放进水里化开. 3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
5.取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧,先把靠外的面皮推向右捏成第一个折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折,如此外里轮回把折子捏好,收口后整成水滴形。(一个人没法拍包的过程图,大家将就着琢磨下吧)
6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
小诀窍
7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸. 8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
香菇猪肉柳叶包做法已被58人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香菇猪肉煎饺做法
材料
猪肉500g,香菇300g,面粉,葱,姜,生抽,甜面酱,色拉油,盐,花椒粉,水
做法
1.和面取面粉放入面盆中,取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌,使面粉形成较小的面絮,之后用手将面絮揉成团,达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布,饧面20-30分钟。
2.拌馅猪肉洗净,剁成肉馅香菇洗净,焯烫一下,捞出过凉,之后切成小丁 葱姜少量,切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中,再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉,顺时针搅拌均匀,放置10分钟入味。
3.擀皮、包制面板上撒上干面粉,将饧好的面团放在面板上,搓成长条,切成小剂,剂子用手按压成饼,左手拿着面饼旋转,右手拿着擀面杖,边转面饼边擀,成饺子皮。左手拿着饺子皮,取一点饺子馅放在饺子皮的中间,右手提起饺子皮的两边捏在一起,之后从左到右捏成褶,饺子就包好了
4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎,也可以熟煎。 生煎:平底锅内放油,稍热,把饺子码放在锅内,再放入少许水至饺子高度的二分之一,盖上锅盖,小火煎制(大概10-15分钟),使两面金黄色,即可。
5.熟煎:锅内放水,上屉,码好饺子,烧开水,之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅,放入少许油,把蒸好的饺子放入,煎成两面金黄色即可。
小诀窍
* 蒸饺或是煎饺,需要皮软一些,所以和面的水应该稍稍热一点。 * 洗香菇的时候,在水里加一些淀粉,浸泡一段时间,用手搓洗干净。焯烫之后,切成小丁,会比较好熟。 * 生煎需要用半油半水煎制,一定要小火。熟煎更适合剩下的饺子的处理,蒸熟之后,稍稍煎制一下,口味更好。 * 有人顾虑煎饺的油多,可以用厨房纸吸下油,再蘸着酱汁食用,味道好而且不油腻。
香菇猪肉煎饺做法已被40人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香菇猪肉粽子做法
材料
糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切条。
2.然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
香菇猪肉粽子做法已被31人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱茭白香菇猪肉粥做法
材料
茭白100克,猪肉末50克,香菇25克,精盐5克,味精2克,猪油25克,粳米100克。
做法
将茭白洗净切细丝,香菇水发切末;猪油下锅,猪肉末炒散,加入茭白,香菇,精盐,味精炒入味,盛入碗中备用;另将粳米淘洗干净,加水1000克,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入备料,搅匀,稍煮片刻。
茭白香菇猪肉粥做法已被34人烹饪过!
小编整理258位网友投稿材料与香菇猪肉柳叶包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖醋肉柳蛋豆腐
第二种:牛肉柳川风
第三种:海参蘑菇猪肉汤
第四种:慈菇猪肉汤
第五种:金针菇猪肉卷
第六种:金针菇猪肉卷
第七种:胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
第八种:红酒香菇猪扒
第九种:香菇猪脑蒸蛋
第十种:香菇猪脚
小编结合86位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香叶炖蹄髈、电饭锅香菇炖鸡、新奥尔良烤鸡翅、麻辣串、羊肉粉丝煲
胡萝卜烧二牛、豌豆猪肉粒、酸甜幸福--菠萝牛肉粒、垛椒肉丁烧二冬
无油香菇红烧肉、萝卜烧肉、榨菜肉丝。
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相关菜谱名称推荐:香菇猪肉柳叶包,香菇猪肉柳叶包,香菇猪肉煎饺,茭白香菇猪肉粥











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